氨基酸的鉴别

<正> 常见的20余种氨基酸的结构和性质相似,尚未见到系统地鉴别各种氨基酸的报道,为此我们应用各种化学反应、薄层层析、紫外、红外吸收光谱相结合的方法,系统地鉴别了18种氨基酸。1.化学鉴别法:我们采用了14种化学反应方法,根据反应产生的气体、颜色、沉淀、气味及变旋性等来鉴别不同的氨基酸。其中有的是所有氨基酸共同的反应,有的是某几种氨基酸共同的反应,更重要的是有的是某一种氨基酸特有的反应。     

细胞色素c在氨基酸及二肽修饰金电极上的电化学反应

系统地研究了细胞色素ｃ在多种氨基酸和多肽修饰电极上的电化学反应,并对影响加速细胞色素ｃ电化学反应的因素进行了讨论。     

细胞色素c在氨基酸及二肽修饰金电极上的电化学反应

系统地研究了细胞色素ｃ在多种氨基酸和多肽修饰电极上的电化学反应。并对影响加速细胞色素ｃ电化学反应的因素进行了讨论。     

某些糖蛋白的结构与功能的关系

蛋白质在细胞的生命里起着重大的作用。它们参与细胞结构;它们是细胞内进行的各种化学反应的催化工具;它们通过各种机制来控制酶促反应的速度。蛋白质的肽键水解时,释放出氨基酸,这些氨基酸既可进行氧化也可进行糖、脂肪酸,卟啉及其他细胞成分的合成。它们是生物毒素的物质基础,它们也以抗体的形式来保卫脊椎动物抵抗外来侵袭,其他天然物质没有一个能象蛋白质这样完成如此大量而广泛的功能的。     

PTC-氨基酸的HPLC分析

本文综述了氨基酸分析方法的发展,比较了各种方法的优缺点,着重系统地阐述了迅速发展的PTC氨基酸反相HPLC分析新方法的优越性、分析条件和应用。     

利用分子进化树计算蛋白质的特异进化速率

本文提出了一种计算蛋白质绝对进化距离和进化速率的方法,它根据现有同源蛋白质的序列构建分子进化树,并推断进化过程中各结点处的共同祖先序列,根据某成员与某结点处共同祖先序列的氨基酸差异百分率,计算该蛋白质序列的特异进化距离和进化速率。比较我们的算法和Ｄａｙｈｏｆｆ等的模拟统计方法表明,我们的算法在一定范围内是正确的。结合计算哺乳动物红细胞生成素的进化速率,讨论了本算法在分子进化研究中的应用。     

茚三酮与氨基酸显色反应再探

<正> 一、前言迄今为止,茚三酮与氨基酸显色反应的机理仍不十分清楚。尤其已报道的操作中,该反应对各种氨基酸选择性极低,因而使本法的应用受到了一定限制。此外,据文献报道:茚三酮与氨基酸显色反应不仅仅发生于α-氨基酸、对于β氨基酸、伯胺类等亦能进行;金属离子会干扰显色反应等。对茚三酮与氨基酸显色反应进行深     

氨基酸的生产方法

<正> 此顶研究主要是阐明从含有蛋白质的原料中生产氨基酸的方法。某些氨基酸广泛用于制药工业的药物制剂中。在食品工业中,氨基酸可以用作为食品质量的改进剂。氨基酸在另一些方面也颇有用处。现在我们所发明的方法,主要是可以排除以往生产方法中的不利之处。按照我们的方法来生产氨基酸,是酸水解以一个大气压的蒸气压,水解终点的判断是应用蛋白质特异反应水解过程后期,一直进行这种特异的蛋白反应试验,直至检出样品中不含蛋白质为止。     

编者按

<正>细胞代谢是最基本的生命活动之一。基于目前的认知,细胞代谢是指生命体内对维持生命所必需的化学反应的总和。在20世纪50、60年代,生物学和化学领域的交叉在细胞代谢领域造就了前所未有的繁荣:人们对代谢物的种类及生理功能的认识得到了极大的扩充;催化代谢反应的酶类分子也比较系统地被鉴定挖掘并绘制入代谢网络;对代谢具有调控作用但不直接参加化学反应的蛋白也得到了功能的注释。然而,随着     

非蛋白质氨基酸的结构与功能

<正> 自然界除了组成蛋白质的20种氨基酸外,还存在许多非蛋白质氨基酸,现据统计已测分子结构的非蛋白氨基酸已多达400多种,其中在植物中发现的约有240多种、在动物中发现50多种,其余多存在微生物中,这些天然产物大都具有芳香或杂环的结构,存在于各种细胞或组织中,有的呈游离状,有的呈结合状,但并不存在于蛋白质中,它们大多数是蛋白质中存在的α-氨基酸的衍生     

几种海藻的制片方法

对于各种海藻的鉴别和研究,我们不仅要观察它的外部形态,更重要的还要观察它的内部结构。但是往往由于刚采来的藻类植物有的不断游动、有的因某些结构掩盖重叠使我们不易看清其内部的结构特点。即使暂时能看清,     

革胡子鲇触须味蕾及其味觉反应的研究

革胡子鲇（Ｃｌａｒｉａｓｇａｒｉｅｐｉｎｕｓ）上颌须有体表味蕾存在,约为１２个／ｍｍ￣２,由通过眼眶后下缘的面神经分枝联系。用电生理学方法记录传入神经冲动,测定上颌须味蕾对多种动物组织浸提液和氨基酸的味觉敏感性。除甘氨酸、Ｌ－脯氨酸、Ｌ－色氨酸和Ｌ－酪氨酸外,多数刺激物能引起有效的昧觉反应。氨基酸中,Ｌ－精氨酸刺激最有效,阈值低达１０￣（－７）ｍｏｌ／Ｌ左右。氨基酸引起的味觉反应与浸提液的反应特性相似：快适应;位相性反应;高浓度刺激下出现饱和。各种刺激物的味觉反应的阈值、反应速率和相对反应强度有不同,由电生理记录得到的敏感性结果可在行为学实验中得到验证,并发现体表昧蕾的味觉反应与鱼类的摄饵行为有关。饵料中的游离氨基酸可能是这种行为的引诱剂。     

酪氨酸水溶液的闪光光解

酪氨酸和其他两种芳香族氨基酸——色氨酸和苯丙氨酸构成了各种蛋白质的生色团,它们是蛋白质吸收光能的主要部位,从这个意义上讲,生色团氨基酸的光解反应是了解蛋白质光化学的基础。     

埋藏原理

地球上的一切生物都是适应某一个生态环境而存在的,我们人类也不例外。但是,不同的生物适应的范围千差万别,有的能够在各种气候条件下生活;有的只能在特定的气候条件下生存;有的能够在不同高度、湿度或广阔的地域中存在;有的则局限于某种湿度、高度和地理范围内存在。某些生物属可以遍布地球的各个角落,如某些鼠类、蝇类。但对于属中的不同种却是在一定的地理区域中才存在的。生物活体的最小单位是个体。个体并非恒定不变,而是在不断更替。任何一     

pH值对高效液相(OPA法)测定氨基酸的影响

<正> 前言氨基酸的分离是在强阳离子中变换柱子通过pH梯度进行的。洗脱出来的各种氨基酸再与OPA反应生成衍生物,最后应用萤光检测分离出的各种氨基酸。其反应如下:     

阿胶,新阿胶,黄明胶,马皮胶,杂皮胶的质量对比研究：Ⅰ.氨基酸分析

本文用835-50型氨基酸自动分析仪测定了阿胶、新阿胶、黄明胶、马皮胶和杂皮胶中游离氨基酸和总氨基酸的含量,并计算出游离氨基酸、总氨基酸按侧链基团分类和按医药用途分类的相对含量。结果表明,各种氨基酸含量一般以驴皮胶为较高,但与其他几种胶比较并无显著差异,似可以猪皮马皮、牛皮代替驴皮。这也说明,单从氨基酸的含量来鉴别胶的种类和质量似乎不可行。     

糖的纸层析显色剂的比较

由于在纸层析时一些糖的Rf值相当接近,因而仅靠Rf值难以达到鉴定目的。为此,我们选用14种不同的糖显色剂,比较了各种糖的颜色反应,利用某些糖的特殊颜色反应,可以对Rf值相近的糖作进一步的鉴别。     

大枣中氨基酸类成分的薄层色谱分析

中药大枣中含有多种氨基酸类成分,建立大枣中主要氨基酸类成分的薄层色谱鉴定方法,为大枣的相关研究提供依据。采用薄层色谱法对大枣中氨基酸类成分进行定性鉴别,本法操作简单,重复性好,特征明显,可以作为大枣中四种氨基酸的薄层色谱鉴别依据。     

日立835-50型氨基酸分析仪因堵塞报废反应管的冲洗方法

<正> 日立835-50型氨基酸分析仪是目前国内氨基酸分析的主要仪器。该仪器反应管长20米,内径仅为0.25毫米,因不同原因一旦形成堵塞,处理困难,严重时使反应管不能使用造成浪费。根据实践我们总结出一种对以往因堵塞换下的反应管进行冲洗再生的有效方法。具体方法: 一、将堵塞的反应管放入反应水浴中,反应管一端装上锥形密封和连接螺丝(同连     

高产突变微生物氨基酸产生的动力学

本文用于做模型的实验数据是从已报道的十种不同高产突变微生物产生九种不同氨基酸的文献中获得的。文中的数学模型有助于我们更好地了解氨基酸发酵的共同概况,而这一点在过去只通过测定数据资料而无法得到重视。我们发现Luedeking-Piret模型对于阐述所有的氨基酸产生数据都是正确的。这一结果表明了所有有关的突变微生物氨基酸产生方式之间的类似性。结果同样表明了突变微生物氨基酸产生主要是非伴随生长的;并且同样说明配给微生物的基质主要用于生物量和氨基酸的产生。当微生物达到生长静止期时,氨基酸产生方式不变;但当基质被耗尽时,产物立即停止产生。