鱼虾的蛋白质需要量和其研究方法

蛋白质是生命存在的物质,是构成鱼虾机体的重要组分。鱼虾没有能力把其他营养素转化为蛋白质,所需要的蛋白质全部来源于饲料。饲料蛋白质经鱼虾消化降解成氨基酸,然后由各种组织细胞吸收而构成、更新、修补组织器官的功能。因此,饲料蛋白质影响着鱼虾的生长。     

军曹鱼营养需求与饲料研究进展

目前, 养殖鱼类已成为满足人类对水产品需求的主要来源。军曹鱼(Rachycentron canadum)具有生长速度快、肉质细嫩鲜美、营养价值高等特点, 已成为我国南方重要的海水网箱养殖鱼类。然而, 目前饲养军曹鱼仍主要依靠冰鲜杂鱼, 特别是大规格鱼的养殖, 这严重制约其养殖业的健康发展, 研发适合不同生长阶段需要的配合饲料非常必要。文章重点总结了军曹鱼对蛋白质、脂肪、氨基酸、脂肪酸、微量营养素等的需求, 饲料中鱼粉和鱼油替代研究, 饲料添加剂应用及其饲料产业发展现状, 以期为军曹鱼营养需求和配合饲料开发的深入研究提供参考。     

不同饲料配方对树鼩饲养与繁殖的效果观察

于1984年3—7月、1985年和1987年以不同批号共297只树鼩,先后对三个饲料配方做了喂养试验。结果表明:含蛋白质10.5%的配方不能用于树比的饲养与繁殖;含蛋白质15.15%的配方可作为常规饲料,用于短期饲养,其繁殖效果较差;含蛋白质24%的配方对树鼩的饲养与繁殖均较适合,是较好的树鼩饲料配方之一,有一定推广价值。     

恒河猴日需蛋白质量的研究

本文报道了恒河猴(Macaca mulatta)日需蛋白质量的实验研宄。四组未成年恒河猴(共36只)分别饲喂蛋白质含量为15％、20％、24％的配合饲料和玉米加蚕豆,为时90天。四组动物的平均增重依次为0.3、0.6、0.6和0.2公斤。猴子日食蛋白质含量力20％的饲料,氮在体内的平均沉积率是57±13.5％。实验期间,各组动物血红蛋白,血清总蛋白和血总脂的含量无显著变化。以上结果和在本所试用的饲养效果表明,在我们的饲养条件下,配合饲料中蛋白质含量以20％较有利于恒河猴的生长发育和节约费用。     

用日立835-50型氨基酸自动分析仪测定赖氨酸、蛋氨酸的短程序

<正> 动物体所需的十种必需氨基酸中,赖氨酸和蛋氨酸是重要的限制性氨基酸。在配合饲料,谷物良种选育及蛋白质饲料的开发利用工作中,都将高赖氨酸或高蛋氨酸做为重要指标。日立835—50型氨基酸自动分析仪测定蛋白质水解液氨基酸成份的标准程序需要72分钟,这对大量只需测定赖氨酸和蛋氨酸或两者之一的样品很不经济,既费时间,也费试剂。     

不同饲料配方对树Qu饲养与繁殖的效果观察

于１９８４年３－７月,１９８５年和１９８７年以不同批号共２９７号树Ｑｕ,先后对三个饲料配方做了喂养试验。结果表明：含蛋白质１０．５％和配方不能用于树Ｑｕ的饲养与繁殖;含蛋白质１５．１５％的配方可作为常规饲料,用于短期饲养,其繁殖效果较差,含蛋白质２４％的配方对树Ｑｕ的配方对树Ｑｕ的饲养与繁殖均较适合,是较好的树Ｑｕ饲料配方之一,有一定推广价值。     

β-氨基酸的电化学合成

<正> 一绪言α-氨基酸(以下简称为氨基酸)的合成研究的历史是很久的,甚至被认为与有机化学的诞生同步。早在1820年开始从蛋白质水解制取氨基酸。1850年在实验室内用化学方法合成了氨基酸。经过100多年感到一般的合成法已经用尽,直到1957年人们才找到新的方法:用微生物使糖类发酵直接生产谷氨酸,同时大大推动了其他氨基酸的发酵研究和生产的发展。氨基酸是食品和饲料中必需的组分。稻麦中主要缺乏苏氨酸和赖氨酸,如添加这些氨基酸就能提高营养价值。半胱氨酸具有抗辐射和治疗放射病的作用。天门冬氨基酸治疗心脏机     

祁连山区几种草地蝗虫蛋白质营养评价

为评价草地蝗虫作为家禽蛋白源饲料的营养价值.本研究以几种草地蝗虫为供试对象,在分析测定其蛋白和氨基酸含量基础上,采用国际通用蛋白质营养评价标准,分析评价其蛋白质营养价值.结果表明,草地蝗虫蛋白含量高(62.4%～67.3%,DM),氨基酸组分齐全、家禽所需必需氨基酸约占蝗虫总干重的30.3%～34.2%,其氨基酸模式优...     

黄浦江的丝蚯蚓资源及其开发利用

丝蚯蚓是淡水底栖生物的组成部分,它具有较高的营养价值,于物中蛋白质含量高达70％以上,是鱼类及畜、禽的珍贵活饲料。又因其粗蛋白中氨基酸种类齐全,含量丰富,所以也是各种配合饲料的良好添加剂。     

蛋白核小球藻粉中氨基酸含量及饲用价值分析

测定了蛋白核小球藻粉的蛋白质含量及18种氨基酸组分,用氨基酸分(AAS)、必需氨基酸指数(EAAI)等指标对蛋白核小球藻粉氨基酸营养进行评价。结果表明：蛋白核小球藻粉粗蛋白和必需氨基酸含量高,是一种优良的饲料蛋白源。     

鸡粪中氨基酸含量测定与开发利用

本文对蛋鸡饲料与鸡粪进行了１３次１６种氨基酸含量的测定分析,氨基酸含量稳定,鸡粪中氨基酸含量比常用的部分饲料中氨基酸含量高。鸡对饲料中蛋白质的利用率仅为２９％;大部分蛋白质仍在鸡粪中,从分析结果看,１００克鸡粪中含有各种氨基酸１０．４５克。鸡粪取材广泛,价格低廉,氨基酸便于提取,有广阔的开发利用前景。     

功能性氨基酸在水产甲壳类动物中的研究进展和应用前景

传统氨基酸根据其在体内合成能力, 一般分为必需氨基酸和非必需氨基酸。目前最新研究认为, 部分氨基酸除了合成蛋白质以外, 也能够合成一系列功能性物质, 并对动物营养代谢和免疫功能具有十分重要的调节作用, 为此提出功能性氨基酸这一概念。功能性氨基酸在甲壳类促生长、提高免疫和存活率等方面效果显著。近些年来, 甲壳类动物养殖病害严重, 对高效抗病功能性饲料需求较高。功能性氨基酸将在未来甲壳类配合饲料升级中扮演着重要的角色。文章总结功能性氨基酸在甲壳类蜕壳、抗应激、增强饲料诱食性及提高繁殖和幼体培育等方面的具体作用, 为相关功能性饲料技术开发提供参考。     

东北农牧交错区绵羊的自由放养与设计饲养

探讨了在草地自由放养基础上的家畜饲养方式,提出在东北农牧交错区要进行设计饲养。即在利用草地草、农田残茬、林带草和树木落叶自由放养的基础上。按着动物的生长规律设计增重要求,同时利用能量和蛋白质饲料进行补饲,这种日常计划饲养方式有利于草地管理及家畜生产,是我国草地畜牧业的改进发展方向,在东北农牧交错区。当年生羔羊羯羊日粮中若加入20％的豆科牧草,当年体重可以增加40％～65％,即达到52～61kg．这不仅会满足商品畜当年出栏的高标准要求,缩短家畜的存栏期,增进畜牧业效益,同时也必将减轻放牧家畜对草原次年的压力。     

β-氨基酸的电化学合成

<正> 一绪言α-氨基酸(以下简称为氨基酸)的合成研究的历史是很久的,甚至被认为与有机化学的诞生同步。早在1820年开始从蛋白质水解制取氨基酸。1850年在实验室内用化学方法合成了氨基酸。经过100多年感到一般的合成法已经用尽,直到1957年人们才找到新的方法:用微生物使糖类发酵直接生产谷氨酸,同时大大推动了其他氨基酸的发酵研究和生产的发展。氨基酸是食品和饲料中必需的组分。稻麦中主要缺乏苏氨酸和赖氨酸,如添加这些氨基酸就能提高营养价值。半胱氨酸具有抗辐射和治疗放射病的作用。天门冬氨基酸治疗心脏机     

外源性蛋氨酸对鲤鱼离体消化率及酶解速度的影响

蛋氨酸属于含硫氨基酸,参与体内甲基转移、磷的代谢以及肾上腺素、胆碱和肌酸的合成,是鱼类饲料中典型的限制性氨基酸,大部分鱼类蛋氨酸的需要量为蛋白质的2%―3%。但是随着氨基酸平衡性最好的蛋白质原料—鱼粉价格大幅上涨,其他廉价蛋白源在饲料中大量使用,使得限制性氨基酸—蛋氨酸的缺乏更加严重。要使饲料蛋白质中的必需氨基酸组成趋于平衡,就要求我们能够有效的补充限制性氨基酸。现阶段,已经有越来越多的水产     

食物中几种氨基酸对家蝇卵巢发育的影响

本研究以10%蔗糖水,鸡蛋液加10%蔗糖水,及以16种氨基酸代替鸡蛋液中的蛋白质所配合成的试验饲料加蔗糖水,分别饲养家蝇,作为营养物质与卵巢发育关系的试验。试验结果证明:家蝇单取食蔗糖水,卵巢不发育;取食鸡蛋液加蔗糖水,卵巢正常发育;取食配合的试验饲料加蔗糖水,卵巢亦能正常发育。 取食鸡蛋液加蔗糖水的雌蝇,羽化后5天,卵巢发育完成,第6天产卵。其寿命可达55天。这种食物满足了家蝇成虫正常生活及繁殖的需要。根据卵巢发育过程中卵巢管的变化,卵母细胞和滋养细胞的发育变化情况,卵巢的发育可明显地区分为五个阶段。本试验以这样的五个发育阶段作为营养物质与卵巢发育关系的根据。 单取食10%蔗糖水的雌蝇,卵巢仅发育到第Ⅱ阶段,即停留在卵母细胞分化初期,卵黄未开始形成的阶段。 取食试验饲料的家蝇,其寿命平均35天;在卵巢发育过程中,其增长程度与取食鸡蛋液者相似,最终卵巢直径较取食鸡蛋液者略小,但差异不显著,能正常产卵,并能正常孵化,其后代均能正常生长发育及繁殖。这个试验结果证明:配合的试验饲料完全可以代替作为家蝇食物的鸡蛋液,并可作为家蝇食物中某种氨基酸的存缺与卵巢发育关系的试验饲料。 在这种配合饲料的基础上,分别除去其中十种“必需氨基酸”中的某一种,分别用缺少一种“必需氨基酸”的饲料来饲养雌蝇,以测定卵巢发育对某种氨基酸的反应。试验结果证明:若从饲料中分别除去精氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸以及色氨酸等任何一种氨基酸时,家蝇卵巢都不能发育完全。但除去蛋氦酸或组氨酸时,卵巢仍能发育完全,正常产卵,不过产卵期推迟了一天。卵亦孵化,其后代生长发育和繁殖均正常。试验结果表明家蝇食物中必需含有精氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、及色氨酸才能满足其卵巢发育需要,而蛋氨酸及组氨酸则不需从食物中获得。     

鳗鱼饲料的氨基酸分析比较

<正> 鳗鱼是我国重要的出口创汇产品。在我国沿海一带已大量的人工养殖。鳗鱼的生长与发育直接与鳗鱼的饲料有关。我国目前常用的鳗鱼饲料为白仔、黑仔、颗粒状的鳗鱼配合饲料,这三种饲料一般由鱼粉、豆饼、维生素、矿物质及阿尔法淀粉作粘合剂混合配制而成。测定这三种鳗鱼配合饲料的氨基酸种类及成分含量,对于选择高蛋白质的合适鳗鱼饲料有一定的参考意义。     

添强L-赖氨酸、L-胱氨酸、L-酪氨酸对小猪增重的影响

<正> 高效又价廉地为人类提供更多高蛋白食品和工业原料,现代畜牧业都趋向以动物不同生长阶段,按需饲以全价混合饲料的饲养法。日粮采用氨基酸添加剂成为其中重要的技术措施之一。目前,许多科学技术先进的国家都制定了以氨基陵需要量为指标的营养标准。氨基酸添加剂的应用,有效地提高了畜牧饲养业的生产率和饲料利用率,节约了蛋白质饲料,降低了成本有力地促进了畜牧业的发展。     

管角螺幼螺配合饲料中蛋白质适宜含量的研究

采用国产鱼粉+进口白鱼粉为蛋白源,混合油(鱼油∶豆油=1∶1)为脂肪源,设置了5个蛋白水平:25%、30%、35%、40%、45%(脂肪含量为9%)以特定生长率、饲料转化率和蛋白质效率为指标,在水温(29.7±1.9)℃,盐度24.5±2.5下,研究了上述不同蛋白质水平对管角螺的生长和肌肉成分的影响。选择壳高(2.25±0.25)cm、体重(0.65±0.25)g的管角螺,结果表明,随着蛋白质含量的上升,特定生长率、饲料转化率和蛋白质效率均呈抛物线变化趋势,分别在蛋白质水平为40%、40%和35%时取得最大值1.02%、60.1%和1.62%,且各组间差异性显著(P<0.05)。将特定生长率和饲料转化率分别与饲料蛋白质水平进行拟合,得出饲料蛋白质的最适含量分别为37.50%和38.88%。试验结束后对管角螺肌肉主要营养成分进行测定,发现随饲料蛋白质水平的增加,肌肉中粗蛋白和水分含量均增大,粗脂肪含量减小,且各组间差异性显著(P<0.05),粗灰分无显著性变化(P>0.05)。对肌肉氨基酸进行分析得出,饲料蛋白质水平不同,管角螺肌肉中的氨基酸含量也不同,蛋白质水平为45%组的氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量最多,25%组的最少,后者比前者分别少74.27%、17.47%和44.48%。EAA/TAA和EAA/NEAA略小于FAO/WHO,苯丙氨酸+酪氨酸是第一限制性氨基酸,蛋氨酸+胱氨酸为第二限制性氨基酸。     

鸡肉粉完全替代鱼粉饲料中补充包被氨基酸对凡纳滨对虾生长、体成分及组织氨基酸含量的影响

为了探讨鸡肉粉完全替代鱼粉时饲料氨基酸的平衡性以及外源氨基酸的添加方式与凡纳滨对虾生长、体成分、血浆游离氨基酸及肌肉氨基酸含量的关系, 本试验采用26因子试验设计进行了为期56d的饲养试验。2个饲料蛋白质水平分别为40%和32%, 6个饲料处理分别为鱼粉组(对照组)、鸡肉粉组、鸡肉粉+晶体EAA组、鸡肉粉+晶体EAA+晶体NEAA组、鸡肉粉+包被EAA组、鸡肉粉+包被EAA+包被NEAA组, 配制12组饲料。将凡纳滨对虾(0.300.01) g随机分配到36个圆桶(150 L)中, 每桶30尾, 每3个桶为一个处理组, 饲喂一种饲料, 每天饱食投喂三次。在每一饲料蛋白质水平下, 无论是补充晶体氨基酸(CAA)组还是包被氨基酸组对虾的增重率均显著高于鸡肉粉组(P0.05), 且在32%蛋白质水平下, 包被EAA组对虾增重率达到了鱼粉组水平(P0.05); 补充晶体EAA+NEAA组对虾增重率与补充晶体EAA组无差异(P0.05), 但均显著低于补充包被氨基酸组(P0.05); 补充包被EAA组对虾增重率显著高于补充包被EAA+NEAA组(P0.05)。饲料系数的变化正好与增重率变化相反(P0.05)。饲喂高蛋白质水平饲料较之饲喂低蛋白质饲料明显提高对虾增重率、虾体蛋白含量(P0.05), 但降低虾体脂肪含量(P0.05)。包被氨基酸组凡纳滨对虾血浆游离氨基酸含量总体显著低于CAA组(P0.05)。除谷氨酸、甘氨酸以及脯氨酸外, 各组对虾肌肉氨基酸含量无显著差异(P0.05)。结果表明, 在32%饲料蛋白质水平下, 用鸡肉粉完全替代鱼粉时, 饲料中补充包被EAA可明显促进凡纳滨对虾的生长, 且达到了鱼粉组的饲喂效果。