食品安全检测中微生物检测技术研究

近年来食品安全问题层出不穷且呈多样化趋势,传统的检测方法已无法满足当今食品检测的需求,因此需要从食品安全检测的技术手段入手,采取更加精密的检测技术,来确保食品的质量和安全性,避免产生食品安全问题。微生物检测技术作为现阶段开展食品安全检测工作的重要手段和方法,肩负检测食品安全的重任。文章旨在对食品安全检测中微生物检测技术进行研究,充分挖掘微生物检测技术在食品安全检测中的应用路径,希望能推动我国食品安全检测工作的开展,也能切实为食品安全生产保驾护航。     

酶联免疫与胶体金法检测艾滋抗体的效果观察

目的:探讨酶联免疫与胶体金法检测艾滋抗体的检测效果。方法:随机选取2011年1月~2012年1月我院收治及住院的患者1020例,对患者采用酶联免疫与胶体金法的检测方法检测艾滋抗体,观察对比两种检测方法的检测效果。结果:通过对检测效果的观察比较,可得酶联免疫法检测艾滋抗体的检测率为3.47%,胶体金法检测艾滋抗体的检测率为3.57%,两种方法的检测结果比较无显著差异性,无统计学意义(P0.05)。结论:采用酶联免疫与胶体金法检测艾滋抗体均具有良好的检测效果,可以准确、直观的检测出艾滋病病毒,可为艾滋病的诊断、预防和治疗提供参考依据,具有重要的临床价值,值得推广和应用于临床。     

ELISA与IFA检测鸡血清ALV-A/B特异性抗体相关性比较

为了研究ELISA和IFA检测鸡血清中ALV-A/B特异性抗体的相关性,将A/B亚群禽白血病病毒接种到DF1细胞上,用ELISA检测过的鸡血清作为一抗进行IFA检测,比较ELISA检测的S/P值与IFA检测的血清效价之间的相关性。结果表明ELISA检测鸡血清中ALV-A/B抗体的S/P值与IFA检测ALV-A/B的血清效价之间存在显著正相关(r=0.974 35;P﹤0.001)。由此可推测ELISA检测鸡血清的S/P值与IFA检测的血清效价之间存在显著相关性,且呈正相关。IFA检测血清阳性率与ELISA检测结果完全一致,因此当血清样品数量少时,可用IFA检测替代ELISA检测,既节约检测成本也提高了检测的准确性。     

用于洁净室环境监测中不同检测法的研究及评价

本文报告在洁净室内静态下与静态异常情况下沉降菌检测与悬浮菌检测的对比,并与尘埃粒子检测亦进行了对比。试验结果表明,（１）沉降菌与悬浮菌检测结果不一致;（２）悬浮菌与尘埃粒子检测结果相一致;（３）只有在悬浮菌与尘埃粒子检测结果均合格时,沉降菌检测结果亦合格。由此说明,仅以沉降菌检测来监测具有ＨＥＰＡ过滤空调净化系统的洁净室是不适宜的。沉降菌检测敏感性差,检出率低,其操作虽比悬浮菌检测简便,且省时省力,但决不能以此取代悬浮菌检测或尘埃粒子检测。否则,就会造成监测结果假合格的现象,从而导致制品污染的危险。因此,静态下洁净室监测必须以悬浮菌检测及尘埃粒子检测为主要依据     

基于SNP数据检测染色体拷贝数结果可信度分析

利用SNP数据检测肿瘤细胞染色体拷贝数变异是癌症相关研究的一个热点,目前已有多种方法可以通过分析SNP array数据检测染色体拷贝数。然而在某些情况下,这些检测方法检测结果与真实拷贝数具有一定错误率。目前并没有方法研究预测结果发生错误的规律。本文分别分析了GPHMM,ASCAT两种检测方法结果信息熵与检测正确率的关系,发现检测正确率与信息熵存在很强的相关性。通过对比不同肿瘤细胞比例下信息熵与正确率关系,本文发现随着肿瘤细胞比例的增大,检测结果信息熵平均值增大,方差减小;同时平均检测正确率也越来越大,方差显著减小。这些结果显示信息熵的大小可以反映出检测结果正确率的高低。最后,本文以高肿瘤细胞比例下拷贝数检测结果为例,研究了在变异类型单一,信息熵小的情况下,染色体倍性检测的正确率。结果表明信息熵可以作为衡量检测结果可信度的指标：即信息熵越高,检测结果越可信。     

浅析快速检测在食品检测工作中的应用

食品检测是一项十分复杂且重要的工作,食品检测工作包括很多方面,而快速检测技术是食品检测中最重要的部分,其检测的质量和水平将直接影响食品整体的质量,密切关系着人们的生命安全。因此,探讨、分析快速检测存在的问题具有重要的作用和意义,能为加强食品快速检测技术的应用、提高食品微生物检测工作的质量和水平作出贡献。     

提高产品检验检测能力的探讨

本分阐述了食品检验检测的现状,并从建设食品检验检测机制、提高食品检测人员的综合素质、加大食品检验检测的频率和创建食品检验检测信息分享平台等四个方面,探讨了提高食品检验检测能力的途径,以期为保障食品安全提供参考价值。     

初级农产品质量安全检测技术研究进展

综述了初级农产品质量安全检测技术研究进展,包括样品前处理检测技术、仪器检测技术、确证检测技术和快速检测技术。样品前处理检测技术中的免疫亲和净化小柱在生物毒素检测中被广泛使用;确证检测技术中色谱—质谱连用技术因定性定量准确,在有条件的实验室中得到了快速发展;快速检测技术中酶抑制法简便、快速等优点使这项技术与大型仪器互补,在农药残留检测中被大力推广。     

应用不同方法检测食品中大肠菌群结果的比较

评价检测食品中大肠菌群不同方法。比较国家标准、行业标准和显色培养基检测方法检测大肠菌群结果的差别。国家标准和行业标准检测结果基本一致,但有差异,应用显色培养基检测大肠菌群优于目前使用的国家标准和出口食品检验行业标准方法。检测食品中大肠菌群,显色培养基检测方法快速、灵敏、特异。     

欧盟转基因生物安全检测技术现状及启示

为了了解欧盟转基因生物安全检测技术发展现状,提高我国转基因安全监管水平。本研究根据对欧盟8家转基因检测相关机构现状的调查和分析结果,阐述了转基因检测过程中的关键技术要点及欧盟的实施情况,具体包括抽样与制样方法,转基因检测方法的循环验证与参数要求,样品的检测策略与实验室环境要求,以及检测结果的表述与不确定度评估。并结合我国转基因生物安全检测发展现状,提出了开展检测方法的实验室联合验证和加强转基因定量PCR检测技术的研发和应用的建议。     

欧盟转基因生物安全检测技术现状及启示北大核心CSCD

为了了解欧盟转基因生物安全检测技术发展现状,提高我国转基因安全监管水平。本研究根据对欧盟8家转基因检测相关机构现状的调查和分析结果,阐述了转基因检测过程中的关键技术要点及欧盟的实施情况,具体包括抽样与制样方法,转基因检测方法的循环验证与参数要求,样品的检测策略与实验室环境要求,以及检测结果的表述与不确定度评估。并结合我国转基因生物安全检测发展现状,提出了开展检测方法的实验室联合验证和加强转基因定量PCR检测技术的研发和应用的建议。     

蓝舌病毒核酸检测技术研究进展

蓝舌病毒（BTV）血清型较多,其核酸检测主要涉及通用型检测和分型检测,寻求相应的适宜检测靶基因尤为重要。BTV核酸检测技术是蓝舌病诊断的重要手段,其发展过程主要经历了基因杂交探针技术、RT-PCR检测技术、实时荧光定量PCR检测技术及基因芯片检测技术等;同时,建立和完善高通量BTV筛查技术成为迫切要求。     

应用阳离子磁珠捕集法快速检测奶粉中阪崎肠杆菌

目的:研究应用阳离子磁珠捕集法检测奶粉中阪崎肠杆菌,缩短阪崎肠杆菌检测周期,提高效率.方法:对阳离子磁珠捕集法检测阪崎肠杆菌的检测限和抗干扰性进行了实验,并通过检测乳粉样品与传统培养法相进行比较.结果:阳离子磁珠捕集法检测阪崎肠杆菌的检测限达到20～30 CFU/250ml,抗干扰性能强,检测周期比传统培养法缩短28 h～36 h,检测结果与传统培养法保持一致.结论:应用阳离子磁珠捕集法检测奶粉中的阪崎肠杆菌的方法是完全可行的.     

电化学免疫传感器在传染病快速检测中的应用

传染病的快速检测是传染病预防控制的重要环节,其中现场快速检测对于及时有效控制传染病疫情尤为关键。相比于传统检测方法,电化学免疫传感器具有操作简单、快速、灵敏、准确、设备可小型化等优势,可用于传染病快速检测。简要综述了近年来电化学免疫传感器在传染病快速检测中的应用研究进展,重点阐述了该类传感器在现场检测中的主要贡献和不足之处,以及免疫磁分离技术与电化学传感检测相结合在传染病快速检测方面的优势。     

流式细胞术检测外周血淋巴细胞诊断淋巴瘤的应用研究

目的:探讨流式细胞术(FCM)检测外周血淋巴细胞在淋巴瘤诊断中的应用价值。方法:通过筛选2011年8月至2017年8月期间初诊的皮肤淋巴瘤病例25例,淋巴节良性病变6例,采用FCM检测外周血淋巴细胞表面抗原分子,通过与病理切片HE染色和免疫组化法(金标准)比较,分析两种检测方法之间的差异。结果:在31例检测病例中,FCM检测结果与金标准检测结果一致性较高(Kappa=0.61):26例检查结果相同,5例检查结果不一致;检测19例T淋巴细胞淋巴瘤,FCM检测结果与金标准检测结果一致性也较高(Kappa=0.57):检测14例初诊为T细胞淋巴瘤病例,FCM检测T淋巴瘤细胞的表面抗原标志CD3分子为阳性,与组织学结果相符,另有5例T细胞淋巴瘤病例HE染色和免疫组化诊断明确,而FCM未能检出。检测6例B细胞淋巴瘤病例,6例淋巴瘤病例FCM检测结果都为阳性,FCM检测B淋巴瘤细胞的表面抗原标志CD19分子为阳性,与金标准检测结果符合率为100%。6例淋巴节良性病变病例FCM检测结果与金标准检测结果一致。结论:通过FCM检测外周血可以检测出部分皮肤淋巴瘤,FCM在皮肤淋巴瘤诊断和分型中有一定的临床价值,是检测皮肤淋巴瘤的有效的辅助方法。     

硝酸盐/亚硝酸盐检测方法的研究进展

对国内外硝酸盐与亚硝酸盐的检测方法进行综述。亚硝酸盐定量检测方法有光度法、荧光法、示波极谱法、色谱法,这些方法各有优缺点,目前使用最广的是分光光度法。亚硝酸盐快速检测方法也较多,有检测试纸、粉剂等新型检测方法,这些方法简单、方便,可应用于一些简单的定性检测,但对乳、豆浆等具有屏蔽作用的样品检测效果并不理想,因此建立灵敏、准确的硝酸盐/亚硝酸盐的快速检测方法具有重要的现实意义。     

适合高产铁载体细菌筛选、检测体系的改进与探析

采用pH6．8的磷酸缓冲液代替通用CAS固体检测培养基中的MM9缓冲体系,不加哌嗪二乙醇磺酸,得到颜色稳定、检测效果明显、配制方便,适合高产铁载体细菌筛选与检测的新型检测平板。根据CAS检测液连续吸收光谱比较分析结果,将CAS液体定量检测体系中的检测波长由630nm改为680nm,可以克服OD630读数偏高、易受干扰的问题,而且OD680与铁载体浓度线性关系不变,但采用OD680检测不同细菌产铁载体能力的差异更为明显,因此提高了CAS定量检测的灵敏度,更适合高产铁载体细菌筛选与检测。     

新型冠状病毒抗体检测试剂的临床性能评估方案

新型冠状病毒肺炎(COVID-19)已在全球形成大流行,目前其确诊主要依靠病毒核酸检测,但核酸检测存在漏诊及对检测条件要求较高等不足。与核酸检测相比,抗体检测通常具有普及面广、样品采集便捷、容易实现高通量、成本低等优点,与核酸检测联合应用可有效弥补核酸检测的缺陷。本研究设计了评价新型冠状病毒(SARS-CoV-2)抗体检测试剂盒的详细方案,包括对研究对象、样本量评估、纳入及排除标准、盲法设计、实验标本、伦理、研究管理及质量控制、数据管理与统计分析、结果报告的具体内容和考量,旨在帮助使用者在大规模应用抗体检测试剂前系统地评估抗体检测试剂的灵敏度、特异度等关键临床性能,以根据各自的检测目的在不同抗体检测试剂中做出合理的选择提供参考。     

利用表面等离子共振传感器检测苏云金芽孢杆菌cry1F蛋白

目的：建立检测苏云金芽孢杆菌（Bt）crylF蛋白的表面等离子共振（SPR）传感器方法。方法：采用SPR检测技术,利用生物分子相互作用分析原理,在金表面修饰特异性单克隆抗体,对crylF蛋白的检测进行研究。结果：该方法可以较好地检测到crylF蛋白,最低检测限可达10ng／mL,并且具有很好的特异性。结论：SPR检测方法的重复性较好,灵敏度高,目前可用于crylF蛋白的定性检测,为crylF蛋白及其他Bt蛋白的检测提供了新方法,在检测转Bt基因植物方面具有广阔的应用前景。     

双链探针实时荧光PCR核酸检测新技术研究*

目的:采用一种“双链探针”实时荧光PCR技术,提高HBV核酸检测灵敏度,并在同一反应管中实现代谢酶CYP2C19^*2基因型检测。方法:采用双链探针与TaqMan探针同时检测不同浓度HBV血清样本,使用上海宏石SLAN 96实时荧光PCR仪进行核酸Ct值检测和结果统计分析;采用双链探针检测代谢酶CYP2C19^*2不同基因型样本,使用上海宏石SLAN 96实时荧光PCR仪进行核酸Ct值检测和基因型确定。结果:不同浓度HBV血清样本检测,双链探针荧光本底低,检测灵敏度更高,与TaqMan探针检测结果相比,两者核酸检测Ct值存在显著性差异(P<0.05);双链探针检测36份样本的代谢酶CYP2C19^*2基因型,检测结果与Sanger测序结果完全一致。结论:双链探针实时荧光PCR检测技术可完成目的基因的高灵敏核酸检测,也可实现基因型分析。