植物中一些物质的保健作用

根据联合国卫生组织的调查,在素食为主的亚洲地区,心血管疾病和癌症的发病率远低于肉食为主的西方国家,提示食用植物与某些老年性疾病的防治有一定的关系。研究表明,增加蔬菜、水果和豆类等植物的食用可降低心血管疾病和癌症的发病率,尤其以十字花科蔬菜、绿叶蔬菜、胡萝卜、柑桔类和黄豆制品的作用最为显著。食用植物的有益作用不能简单地归因于维生素等营养成分,还有一些其它重要物质,近年来相继被证明对心血管疾病和癌症具有防治作用。     

维生素C与肿瘤

近年来,对使用维生素C来防治肿瘤存在着争论。进一步肯定维生素C的抗肿瘤作用,了解其作用机理,不仅为防治肿瘤开辟新途径,还有助于阐明肿瘤的本质及其发生的条件,从而更有效地控制肿瘤的发生与发展。一、维生素C缺乏与肿瘤的发生患坏血病的死者,体内组织和器官的病理改变与恶性肿瘤的浸润性生长的肉眼所见极为相似;癌症患者晚期有贫血、衰弱、出血、多处溃疡、易感染等恶病质表现以及体内维生素     

《柳叶刀－糖尿病与内分泌学》：健康成年人不用补充维生素D

新西兰一项最新研究显示．补充维生素D并不能有效预防心脏病、中风、癌症或骨折等,健康成年人无须补充维生素D。     

智慧之油 民族之业

正有一种营养物质叫α-亚麻酸(α-linolenic?acid,ALA),属于ω-3系列多不饱和脂肪酸,是机体必需的生命活性因子EPA和DHA的合成前体,人体不能自身合成,主要从膳食中摄取,对人体健康起着至关重要的作用。它是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分,拥有"血液营养素""维生素F"和"植物脑黄金"的美誉,对于防治21世纪威胁人类生命的"四大杀手"——心脑血管病、癌症、糖尿病、痴呆症有着显著的作用。     

菠菜有益健康

菠菜是一种大众化的和有益于健康的蔬菜,食用菠菜有防治癌症、心血管病和眼黄斑变性,以及免疫系统和神经系统变性的作用。 由于菠菜富含多种抗氧化剂,特别是类胡萝卜素、多酚和类黄酮。多酚和类胡萝卜素,可防止人体DNA遭受氧化和其他损害,故有防治前列腺癌的作用。食用菠菜可增加血浆中叶酸(维生素B_~(11))浓     

静悄悄的流行病——维生素D缺乏

维生素D一直被认为是骨骼健康的营养元素之一。近年来的研究发现,维生素D还具有其他众多生物学功能,暗示着其在癌症和慢性疾病方面的重要作用。本文对人群维生素D缺乏状况及其引发的疾病进行了综述,并简单陈述了维生素D缺乏的原因,以及可以采取的相应措施。     

二斑叶螨及其寄主植物(芸豆)营养分析

【目的】研究二斑叶螨Tetranychus urticae在生长发育和繁殖中对食物的营养需求,为其人工饲料研发提供理论依据。【方法】针对正常取食的二斑叶螨与饥饿24 h的二斑叶螨、新鲜芸豆叶片与被为害芸豆叶片、新鲜芸豆叶片与新鲜芸豆叶片汁液,比较了其主要营养成分含量差异。【结果】饥饿24 h的二斑叶螨相比于正常取食的,其体内总蛋白含量显著增加(12.06%),丙氨酸的含量显著减少(9.82%),而糖类和维生素类变化不显著。被害芸豆叶片相比于新鲜芸豆叶片,其蛋白质(49.74%)、脯氨酸(42.26%)、维生素B1(23.36%)的含量显著减少,而糖类的变化不显著。新鲜芸豆叶片汁液相比于新鲜芸豆叶片,10种必需氨基酸中有8种显著减少,其中下降最多的为赖氨酸(38.46%),8种非必需氨基酸中有7种显著减少,其中下降最多的为半胱氨酸(66.67%),维生素B1在汁液中的含量低于定量限0.10mg/100g,未检出,维生素E(45.00%)、B2(27.78%)、B6(34.30%)、B12(56.79%)及烟酸(27.43%)显著减少,微量元素钾(12.25%)、镁(15.60%)、锰(27.33%)这3种均存在显著减少,而蛋白质、脂肪和糖类含量变化均不显著。【结论】二斑叶螨在芸豆叶片中摄取的营养物质主要有蛋白质、丙氨酸、脯氨酸、维生素B1。汁液相比于叶片部分氨基酸类、维生素类、微量元素类的含量均存在显著性差异。     

叶酸在人体内作用的研究进展

叶酸Floic Acid是维生素B族中的一种,也是人体不可缺少的维生素,但人体不能合成,需由食物中获取。研究表明,叶酸缺乏可导致畸形儿出生、儿童肾衰、癌症、心血管疾病、老年性痴呆等疾病的发病率增高,补充叶酸除能有效减少上述疾病外,还有提高男性生育率,增强记忆力,预防硝酸甘油耐药性等效用。开发叶酸产品的前景看好。     

维生素A的作用与癌症治疗

1维生素A与癌症维生素A具有生物活性的分子形式是视黄醛、视黄醇和视黄酸（即维生素A酸入视黄酸主要由环乙烯、侧链和极性基团组成,由于双键构型的不同,可分为反式视黄酸和顺式视黄酸。视黄酸及其衍生物统称为维生素A或视黄素。维生素A在许多生命活动过程中,如视觉产生、生长、发育、分化、代谢,以及形态形成等都起着重要的作用。人体中的维生素A主要来源于食物,特别是胡萝卜。早在1926年,Fllji－malei等人就观察到食物中缺乏维生素A可导致大鼠胃癌。流行病学调查表明,人体从食物中吸收维生素A的多少与癌症的发生率呈负相关。研…     

维生素小贴士

维生素A 它的出身：鲜奶油、动物肝脏、杏、蛋黄、胡萝卜和香芹等。 它的贡献：维生素A是一切上皮组织所必需，其中包括气管壁、肠壁等所有体内空腔脏器的壁和上面的腺体。保护上皮细胞、增强抵抗力是它的责任，如果你的皮肤粗糙干燥就应该去医院营养科咨询一下是否缺乏它；维持牙齿和骨骼的正常发育，如果牙上几乎没有珐琅质均匀覆盖，那一定是缺乏维生素A；可以增强人的生殖能力；它出色的抗氧化作用能够清除自由基，使你离衰老或癌症更远一些；对于保持正常的视觉也非常重要。     

天然风味低度果蔬酒研制

天然风味低度果蔬酒系采用新鲜的果实，蔬菜，如草莓，苹果，芹菜，番茄等经微生物多步发酵酿制而成。该产品保持了原有果实、蔬菜的天然色泽，自然香味及低度果蔬酒的醇香。此外尚富有蛋白质，维生素及钙、铁、磷等元素，与大量胡萝卜素、龙克酸、核黄素、抗坏血酸等维生素类，从而具有良好的医用保健价值，有着广泛的应用前景。     

维生素C与肿瘤

近年来,对使用维生素C来防治肿瘤存在着争论。进一步肯定维生素C的抗肿瘤作用,了解其作用机理,不仅为防治肿瘤开辟新途径,还有助于阐明肿瘤的本质及其发生的条件,从而更有效地控制肿瘤的发生与发展。     

全球专家呼吁提高发展中国家癌症患者的治疗机会

在目前中低收入国家中癌症发病率、疾病和死亡大大超过防治疾病做出的努力情况下,由领先的癌症专家组成的国际组织“发展中国家癌症治疗非正式工作组（Can Treat International）”今天发布了一份全面的蓝图,以增加在发展中国家和新兴经济体中挽救癌症患者生命的机会。     

《开放生物学》：癌症晚期服多种维生素阻碍治疗

据英国《每日电讯报》1月9日报道，“癌症晚期患者服用含有抗氧化剂的多种维生素片，会阻碍自身的治疗。”这是因1953年发现DNA“双螺旋”结构荣获诺贝尔奖的詹姆斯·沃森教授近日发出的警告。     

大蒜的开发及应用研究

大蒜的开发及应用研究”余纲哲，孙毅１大蒜的食用价位和医用价值１．１大蒜的食用价值大蒜内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素及多种微量元素，是人们一百常生植中喜用的香辛蔬菜和调味佳品。经测定，每１拉尼新鲜大蒜鳞茎中含水分７０９、蛋白质４．...     

沙门氏菌抗肿瘤疗法在合成生物学时代的发展和机遇

在世界各国，癌症是导致死亡的主要原因之一，也是提高人类预期寿命的重要障碍。目前临床上主流的分子靶向疗法和免疫疗法还不能完全治愈肿瘤且常常副作用巨大，其中原因较为复杂。而以沙门氏菌抗肿瘤疗法为代表的细菌抗肿瘤疗法具有潜力弥补分子靶向疗法和免疫疗法在肿瘤靶向性上的不足。本文将从目前癌症治疗的困境出发，回顾细菌抗肿瘤疗法的历史，阐述基因工程与合成生物学时代沙门氏菌抗肿瘤疗法的进展，论述其作为下一代抗肿瘤微型机器人的潜力。最终，我们希望在靶向肿瘤治疗领域激发思想火花，克服沙门氏菌抗肿瘤疗法的局限性，推进其临床应用。     

笼养猕猴瘫痪症防治的探讨

目的对长期笼养后肢瘫痪的猕猴,采用人工护理和药物治疗进行防治使之恢复正常。方法瘫痪猴采用科学合理的饲料配方,保证有充足的营养,笼舍保证宽大的活动空间和充足的日光,并有供其跳跃攀登活动的栖息架,按摩瘫痪肢体及功能锻炼等人工护理;同时使用维生素A、复合维生素B、维生素C和维生素D等维生素药物治疗,配合使用转移因子、干扰素、前列腺素、肾上腺皮质激素等炎症和免疫抑制药物辅助治疗。结果共实施治疗护理瘫痪猴18例,治愈率达60％,恢复良好,能正常行走活动。结论采用人工护理配合药物治疗,防治排尿粪障碍、后肢萎缩、淤血、水肿和坏死等,瘫痪猴能取得良好的治疗效果,对保护珍贵猕猴动物资源,减少因瘫痪引起猕猴的痛苦或死亡均有一定的参考价值。     

SVCT与维生素C内稳态的保持

维生素C(又名抗坏血酸)是一种基本的微量营养素,作为辅助因子参与多个酶促反应,同时还是一种自由基清除剂。维生素C内稳态主要由两种钠离子依赖的维生素C转运蛋白(sodium-dependent vitamin C transporter,SVCT)——SVCT1和SVCT2来保持。SVCT1在内皮系统表达,介导了维生素C的肠吸收和肾脏重吸收;而SVCT2表达广泛,表达于脑、骨骼和其他组织,保护这些组织免遭氧化损伤。SVCT的遗传多态性与癌症的发生密切相关。对SVCT介导的维生素C内稳态的保持机制的研究,可使维生素C更好地应用于临床。     

组培快繁人参果

人参果（Ｓｏｌａｎｕｍ　ｍｕｒｉｃａｔｕｍ）又名香艳果，为茄科直立多年生草本或亚灌木，原产南美洲的秘鲁、厄瓜多尔地区。其性喜温暖、凉爽、干燥气候，生长适温１８－２０℃。人参果以浆果供食，低糖、低脂，可炒、烧、炸、做汤、鲜食等。据分析，其果实富含人体所需的维生素及各种微量元素：铜、钾、镁、硒等。食用人参果，对各种癌症、高血压、糖尿病、冠心病等有较好的防治效果，被誉为抗癌之王、绿色保健珍品；然而人参果容易感染烟草花叶病毒和黄瓜花叶病毒，通过人参果茎尖的组培可获得大量的脱毒苗。因此，组培人参果具有重要…     

低糖低脂肪饮食不是健康的法宝

人类从食物中取得赖以生存的物质，这些物质可以分为六大类：水、蛋白质、脂类、糖类、矿物质、维生素类。正常人为了保持身体健康，必须均衡地摄入这六类物质，也就是说不能有任何一类有所过量。但是对于不同疾病患者，这六类物质的比例就必须进行调整。如维生素缺乏的病人，就必须增加食物中维生素的比例，脱水的病人则必须增加饮食中水的比例。