Étude de quelques bacilles homolactiques isolés de vins

Résumé Les auteurs ont étudié 750 bactéries lactiques isolées de vins, en utilisant les tests et le système de classification de Rogosa et Sharpe. Parmi ce grand nombre de souches vingt-trois appartiennent au groupe des bacilles homolactiques et font l'objet du présent travail. Elles se répartissent de la façon suivante: 9 souches de Lactobacillus plantarum, 2 souches de Lactobacillus casei var. casei, 4 souches de Lactobacillus casei var. alactosus et 8 souches de Streptobacterium non classées, différentes des espèces précédentes.Les auteurs discutent la valcur de cette classification, lorsqu'on se place au point de vue technologique. Ils montrent qu'elle s'applique mal aux bactéries lactiques isolées de milieux fermentés acides comme le vin. Elle a peu d'intérêt pratique, car elle ne permet pas de repérer une souche et de prévoir par sa position systématique les constituants du vin que cette souche est susceptible de métaboliser.

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A study of some homofermentative lactic acid bacteria isolated from wines

Summary The authors have studied 750 strains of lactic acid bacteria isolated from wines. In this study the test and classification of Rogosa and Sharpe were used. Of the strains mentioned 23 belonged to the homolactie bacteria, including 9 strains of Lactobacillus plantarum, 2 strains of Lactobacillus casei var. casei, 4 strains of Lactobacillus casei var. alactosus, and 8 strains of a non-identified Streptobacterium species.The authors discuss the value of the classification mentioned from the point of view of wine technology. They conclude that it cannot be applied in the case of lactic acid bacteria isolated from acid fermentation products such as wine. It is only of little practical interest because it does not render the identification of the strains possible, nor does it permit a prediction of the wine constituents which the strains concerned are able to metabolize.

     

Microbial degradation of lactate under methanogenic conditions

Summary A stable enrichment of bacteria capable of metabolizing lactate under methanogenic conditions was obtained from rumen contents. The methanogenic strains associated with lactate utilizers were identified asMethanosarcina sp. andMethanobacterium sp. The role of propionate as indicator of failure in the methanogenic phase is shown.

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Dégradation microbienne du lactate sous des conditions méthanigènes

Résumé Un enrichissement stable de bactéries capables de métaboliser le lactate dans des conditions méthanigènes a été isolé du contenu de rumen. Les souches méthanigènes, associées avec les utilisateurs de lactate, ont été identifiées comme appartenant aux genresMethanosarcina etMethanobacterium. Le rôle du propionate comme indicateur de la faillite de la phase méthanigène a été démontré.

     

Characterization of anaerobic non-spore-forming bacteria in municipal sewage sludge and integrated paper-mill waste water

Summary Forty-three isolates of Gram-negative, mesophilic, non-spore-forming anaerobic cellulolytic bacteria were obtained from (i) an anaerobic reactor treating waste water from an integrated paper mill and (ii) an anaerobic sewage-sludge digestor. These isolates were studied for carbohydrate fermentation and fermentation products. By numerical techniques, 22 isolates could be placed in two groups: group A (10 isolates) and group B (12 isolates). The isolates belonging to group A showed degradation of filter paper in 2–7 days. They were slightly-curved long rods and similar toBacteroides cellulosolvens andAcetivibrio cellulolyticus. Acetic acid was produced as major product. The bacteria also produced ethanol, isobutanol, pyruvic and lactic acids. Group B strains degraded filter paper in 4–5 weeks. They were short rods and produced propionic, lactic, succinic and acetic acids as fermentation products. The remaining 21 isolates could disintegrate filter paper in 2–5 weeks. They showed variable fermentation patterns, both as to fermentable carbohydrates and end products. Except for one isolate, which showed obvious similarity toButyrivibrio fibrisolvens, the isolate differed distinctly from reference strains of ruminai origin.

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Caractérisation des bactéries anaérobies non-sporulantes dans la boue résiduaire de station d'épuration des eaux domestiques (boues d'égout) et dans l'eau résiduaire d'une usine intégrale de pâte à papier

Résumé 43 souches de bactéries cellulolytiques Gram-négatives, mésophiles, non-sporulantes, et anaérobies ont été isolées à partir (A) d'un réacteur anaérobie traitant l'eau résiduaire d'une usine intégrale de pâte à papier et (B) de digesteurs anaérobies de boues d'égout. Ces souches ont été étudiées quant à leurs propriétés de fermenter les hydrates de carbone et quant à leurs produits de fermentation. Des techniques numériques ont permis de classer 22 de ces souches dans deux groupes: le groupe A (10 souches) et le groupe B (12 souches). Les souches appartenant au groupe A dégradaient le papier filtre en 2 à 7 jours. Elles se présentaient sous la forme de longs bâtonnets curvilignes et ressemblaient àBacteroides cellulosolvens et àAcetivibrio cellulolyticus. Le metabolite majeur était l'acide acétique. Elles produisaient aussi de l'éthanol, de l'iso-butanol, et des acides pyruvique et lactique. Les souches appartenant au groupe B dégradaient le papier filtre en 4 à 5 semaines. Elles se présentaient sous la forme de bâtonnets courts et produisaient, comme métabolites, les acides propionique, lactique, succinique et acétique. Les 21 souches restantes dégradaient le papier filtre en 2 à 5 semaines. Elles présentaient des profils de fermentation variables tant en ce qui concernait les hydrates de carbone fermentés que les produits finaux. A part une souche qui présentait une similitude évidente avecButyrivibrio fibrisolvens, ces souches différaient de façon marquée d'avec les souches de référence du rumen.

     

Mycological flora of cigarettes

Hundred strains of fungi were isolated from 48 packets of Greek cigarettes. They were:Aspergillus (28 strains),Penicillium (22),Mucor (18),Alternaria (14),Cladosporium (1),Streptomyces (4),Candida (11) andGeotrichum (2). From 55 packets of cigarettes manufactured outside of Greece other 100 strains of fungi were isolated and identified asAspergillus (35),Penicillium (23),Mucor (10),Alternaria (13),Cladosporium (5),Streptomyces (4),Candida (3),Geotrichum (1),Cephalosporium (2) andScopulariopsis (4).Results of the present study are discussed in relation to the mycological flora of the air in Athens and to the coli-aerogenes bacteria of cigarettes.

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Résumé Les auteurs ont isolé 100 souches de champignons à partir de 48 paquets de cigarettes préparées en Grèce. Ces souches étaient identifiées commeAspergillus (28 souches),Penicillium (22),Mucor (18),Alternaria (14),Cladosporium (1),Streptomyces (4),Candida (11) etGeotrichum (2). D'autre part on a isolé 100 souches de champignons à partir de 55 paquets de cigarettes préparées à l'étranger (surtout aux Etats-Unis et en Angleterre). Ces souches étaientAspergillus (35),Penicillium (23),Mucor (10),Alternaria (13),Cladosporium (5),Streptomyces (4),Candida (3),Geotrichum (1),Cephalosporium (2) etScopulariopsis (4).Les résultats sont discutés en relation avec la flore mycosique de l'air à Athènes et les bactéries coliformes rétrouvées dans les cigarettes préparées en Grèce.

     

Studies on N2-fixing bacteria associated with the salt-tolerant grass,Leptochloa fusca (L.) Kunth

Summary N₂-fixing bacteria were isolated from the rhizosphere of naturally grown salt tolerant grass (Leptochloa fusca). A broad spectrum of diazotrophs was found to be associated with the roots ofL. fusca. the systematic position of the three isolates, NIAB-1, C-2 and Iso-2 was determined by morphological, biochemical and mol % (G+C) DNA contents. Two isolates were identified asKlebsiella pneumoniae (NIAB-1) andBeijerinckia sp. (Iso-2).¹⁵N enrichment studies confirmed the nitrogen fixing ability of the isolates. The effects of different levels of combined nitrogen (NO ₃ ^– & NH ₄ ⁺ ), pH (5.5–9.0) and salt (NaCl) on nitrogenase activity of the isolates were determined at various time intervals. All isolates exhibited nitrogenase activity even in the presence of 5 mmol/l NO ₃ ^– or NH ₄ ⁺ in a semi-solid medium after 24 h of growth. Maximum nitrogenase activity was observed at alkaline pH and all isolates were able to tolerate up to 3% NaCl in the medium.

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Resumen Se han aíslado bacterias fijadoras de N₂ en la rizosfera del hábitat natural de la graminea halófilaLeptochloa fusca. Un amplio espectro de diazotrofos se encontró asociado con las raíces deL. fusca. La posición sistemática de tres aíslados: NIAB-1, C-2 y Iso-2 se determinó utilizando sus características morfológicas, bioquímicas y el % (G+C) molar del ADN. El aíslado NIAB-1 se identificó comoKlebsiella pneumoniae y el aíslado Iso-2 comoBeijerinckia. sp. Estudios mediante¹⁵N confirmaron la habilidad fijadora de N₂ de los aíslados. Se determinaron periodicamente los efectos de distintos niveles de nitrógeno combinado (NO₃ ^– y NH₄ ⁺), pH (5.5–9.0) y sal (NaCl) en la actividad nitrogenásica de los aíslados. Todas las cepas aísladas mostraron actividad nitrogenásica incluso en presencia de 5mmol/l de NO₃ ^– y NH₄ ⁺ en un medio semisólido desqués de 24 h. de crecimiento. La actividad nitrogenásica máxima se observó a pH alcalino y todos loa aíslados eran capaces de tolerar hasta 3% de NaCl en el medio.

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Résumé Des bactéries fixatrices de l'azote ont été isolées à partir de la rhizosphère de l'herbe halotoléranteLeptochloa fusca développée dans les conditions naturelles. Il a été constaté qu'un large spectre de diazotrophes est associé aux racines de la plante. La position taxonomique de 3 souches isolées, NIAB-1, C-2 et Iso-2, a été déterminée par des critères morphologiques et biochimiques et par le pourcentage de (G+C) de l'ADN. Deux souches on été identifiées commeKlebsiella pneumoniae (NIAB-1) etBeijerinckia sp. (Iso-2). Les études d'enrichissement en¹⁵N ont confirmé l'aptitude des souches à fixer l'azote. les effets de différents niveaux d'azote combiné (NO₃ ^– et NH₄ ⁺), de pH (5.5–9.0) et de sel (NaCl) sur l'activité nitrogénasique des souches ont été déterminés à divers intervalles de temps. Toutes les souches présentent une activité nitrogènase après 24 h de croissance en milieu semi-solide, et cela même en présence de 5 mmol/l de NO₃ ^– ou NH₄ ⁺. L'activité nitrogènase maximum est observée à pH alcalin, et toutes les souches tolèrent jusqu'à 3% de NaCl dans le milieu.

     

Variations in amylase and protease activities amongRhizopus isolates

Summary Variations in amylase and protease activities among 16 local isolates ofRhizopus spp. were assessed.Rhizopus microsporus and theR. arrhizus isolates were consistently good producers of amylase. Good producers of protease wereR. microsporus and theR. oligosporus isolates. No amylase or protease activity was detected inR. stolonifer. The results also showed that

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Resumen Se evaluaron las variaciones en las actividades amilasa y proteasa de 16 aislados locales deRhizopus spp. Los aislados deR. microsporus y deR. arrhizus fueron buenos productores de amilasa en tanto que los aislados deR. microsporus y deR. oligosporus lo fueron de proteasa. No se detectó actividad amilasa ni proteasa enR. stolonifer. Los resultados mostraron además que la producción enzimática variaba entre las deferentes especies deRhizopus spp. aislados y tambien entre aislados de la misma especie. UnRhizopus spp. aislado de pan seco fue tan activo como varias cepas aisladas de tempeh.

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Résumé Les variations en activités amylolytique et protéolytique chez 16 souches isolées localement deRhizopus spp. ont été mesurées. Les souches deRhizopus microsporus et deR. arrhizus se sont avérées systématiquement bonnes productrices d'amylase. Les souches deR. microsporus et deR. oligosporus se sont avérées bonnes productrices de protéase. Ni amylase ni protéinase n'ont été détectées chezR. stolonifer. Les résultats ont également montré que la productivité enzymatique variait d'espèce chezRhizopus, et même parmi différentes souches de la même espèce. La souche deRhizopus isolée de pain bis était aussi active en production d'enzyme que certaines souches isolées de tempeh.

     

Sur les brettanomyces isolés de raisins et de vins

Résumé Les auteurs ont étudié comparativement des souches de Brettanomyces isolées de vins de diverses origines et dans diverses circonstances. En plus des tests habituels de classification, portant surtout sur les caractères morphologiques et sur la fermentation et l'assimilation des différents sucres, il a été procédé notamment aux mesures des intensités respiratoire et fermentatives, à l'établissement des bilans analytiques des produits secondaires formés, à l'étude des besoins en facteurs de croissance.Ces Brettanomyces provenant de vins appartiennent à deux espèces nouvelles, différentes des espèces isolées de la bière. Les auteurs proposent de les nommer Brettanomyces vini et Brettanomyces schanderlii.     

Oxidative bioconversion of toluene to 1,3-butadiene-1,4-dicarboxylic acid (cis,cis-muconic acid)

Pseudomonas sp. strains, isolated from soil, utilized toluene as their sole carbon source through ameta cleavage pathway. Strains metabolizing toluene through anortho cleavage pathway were selected from the wild typemeta strain. Theortho pathway strains were subjected to chemostat selection to obtain a fast-growing strain with doubling time reduced from 14 to 1.2 h. Benzoale and antibiotics enrichment selection procedures were utilized to select a blocked mutant. The blocked mutant grew on acetate as its sole carbon source and oxidatively converted toluene tocis, cis-muconic acid. Double-blocked and muconate-permeable mutants were also selected to reduce reversion frequency and to enhance muconic acid production. In shake-flask experiments, muconic acid at 3.5 g/l was obtained after 2 days of fermentation. In a 14 l fermenter, muconic acid was produced at 45 g/l in 4 days of controlled fed-batch fermentation. The oxidative bioconversion process was also demonstrated in a 1500 l fermenter.

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Résumé Des souches dePseudomonas sp., isolées du sol, ont utilisé le toluène comme seule source de carbone par la vole de la rupture de cycle enmeta. On a sélectionné des souches métabolisant le toluène par la voie de la rupture de cycle enortho, à partir de la souche sauvage de typemeta. Les souches de la voieortho ont été soumises à la sélection en chémostat pour obtenir des souches à croissance rapide dont le temps de doublement est rédult de 14 à 1.2 h. Les procédures de sélection par enrichissement sur benzoale et antibiotiques ont été utilisées pour sélectionner un mutant bloqué. Le mutant bloqué croît sur acétate comme seule source de carbone et convertit le toluène par voie oxydative en acidecis,cis-muconique. On a également sélectionné des mutants doublement bloqués et perméables au muconate pour réduire la lréquence de réversion et pour augmenter la production d'acide muconique. En expérimentation en flacons agités, on a obtenu 3.5 g/l d'acide muconique après 2 jours de fermentation. En fermentuer de 14 l, on a produit 45 g/l d'acide muconique en 4 jours de fermentation contrôlée en milieu non renouvelé à allmentation étagée. Le processus de bioconversion oxydative a également été démontré en fermenteur de 1500 l.

     

Identification of inoculant strains and naturalized populations ofRhizobium leguminosarum bvtrifolii using complementary methodologies

Introduced clovers (Trifolium repens andTrifolium subterraneum) fall to persist more than two years in Uruguayan improved pastures. Three strains of naturalizedRhizobium leguminosarum bvtrifolii, isolated from persistent clover pastures inoculated several years ago, and two commercial inoculant strains have been identified. Serological techniques (enzyme-linked immunosorbent assay—ELISA) and total cell protein pattern have been selected as sensitive and reliable methods for strain identification. Indirect ELISA was suitable for detecting rhizobia in cultures or in nodules. Two of the naturalized strains had distinct protein profiles but they could not be differentiated by the immunological method with a polyclonal antibody.

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Résumé Des trèfies (Trifolium repens etTrifolium subterraneum) introduits dans des pâturages améliorés d'Uruguay, n'ont pu s'y maintenir plus de deux années. On a identifié 3 souches naturalisées deRhizobium leguminoserum bvtrifolii de pâturages aux trèfies persistants, inoculés il y a plusleurs années, ainsi que 2 souches d'inoculation industrielles. Des techniques sérologiques (ELISA: enzyme-linked immunosorbent assay) et l'histogramme des protéines cellulaires totales ont été sélectionnées comme méthodes sensibles et fiables pour l'identification des souches. Le test ELISA indirect est vaiable pour détecter les rhizobia en culture ou dans les nodules. Deux des souches naturalisées avaient leur propre profil protéique mais elles n'ont pu être différenclées par la méthode immunologique utilisant un anticorps polyclonal.

     

Taxonomie numérique de lactobacilles isolés du vin

Résumé L'auteur a déterminé les relations taxonomiques existant entre 65 souches de lactobacilles isolés du vin et 4 souches de collection, à l'aide de l'analyse adansonienne. Sept phénons 80 et deux phénons 72 sont décrits: ces deux derniers correspondent aux sous genres Streptobacterium et Betabacterium. Deux phénons 80 sont assimilables aux espèces Lactobacillus casei et Lactobacillus plantarum. Les autres phénons comportant plus d'une souche ne correspondent à aucune espèce décrite.Ce travail montre que l'on peut mettre en évidence les caractères phénétiques les plus représentatifs pour les regrouper ensuite dans une clé d'identification et que l'on peut juger de la valeur taxonomique d'un caractère d'intérêt pratique.

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Numerical taxonomy of lactobacilli isolated from wines

Summary The author has established the taxonomic relationships between 65 strains of lactobacilli isolated from wines and 4 named cultures, by means of adansonian analysis. Seven 80 phenons and two 72 phenons are described. The latter correspond to the subgenera Streptobacterium and Betabacterium. Two 80 phenons answer to the species L. casei and L. plantarum. The others 80 phenons of more than a strain do not correspond to any known species.This study shows that we can isolate the most representative phenetic characters and gather them again in an identification key and that we can appreciate the taxonomic value of a practical character.

     

Isolation and characterization of nonheterocystous tropical cyanobacteria growing on nitrogen-free medium

Summary Fourteen non-heterocystous cyanobacteria were selected from a continuous waterlogged biotope on a mineral medium free of combined nitrogen. Following morphological characterization, four, nine and one of the strains respectively, were assigned to sections I, II and III of a new cyanobacterial classification. Their phenotypic properties, including growth rates, photoheterotrophy, phycobiliprotein content, antibiotic resistance and toxin production were determined. Three strains were found to harbour one to three plasmids of low molecular weight.

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Resumen Mediante un medio mineral sin nitrogéno combinado se seleccionaron catorce cepas de cianobacterias no heterocísticas a partir de un biotopo permanentemente inundado. Apartir de sus carácterísticas morfológicas cuatro, nueve y una de las cepas fueron asignadas respectivamente a las secciones I, II y III de un nuevo sistema para la clasificación de cianobacterias. Se determinaron sus principales características fenotípicas, incluyendo tasas de crecimiento, fotoheterotrofia, contenido en ficobiliproteína, resistencia a antibióticos y producción de toxinas. Tres de las cepas contenían de uno a tres plásmidos de bajo peso molecular.

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Résumé Quatorze souches de cyanobactéries non-hétérocystées ont été isolées d'un biotope inondé sur un milieu minéral dépourvu d'azote combiné. Après détermination de leurs caractères morphologiques, respectivement quatre, neuf et une des souches ont été assignées aux sections I, II et III de la classification des cyanobactéries. Leurs propriétés phénotypiques telles que taux de croissance, photohétérotrophie, contenu en phycobiliprotéines, résistance aux antibiotiques et la production de toxine ont été déterminées. Trois des souches contiennent de un à trois plasmides de faible masse moléculaire.

     

Characterization of yeasts isolated from spontaneously fermenting fresh olive effluents

Summary Spontaneous fermentation of sugars in fresh olive oil extraction effluents was caused by yeasts tentatively identified asCandida wickerhamii, C. molischiana andSaccharomyces cerevisiae. These strains may serve to convert olive oil waste effluents into useful products.

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Caractérisation de levures isolées d'effluents d'extraction d'huile d'olive en fermentation spontanée

Résumé La fermentation spontanée des sucres dans des effluents d'extraction d'huile d'olive est due à des souches de levures tentativement identifiées commeCandida wickerhamii, C. molischiana etSaccharomyces cerevisiae. Ces souches peuvent servir à la conversion d'effluents résiduaires d'extraction d'huile d'olive en produits utiles.

     

Étude comparée de vibrions de haute mer et de leurs homologues non marins: biochimie,nutrition et taxonomie numérique

Résumé Sept souches ont été isolées d'eau de mer (Atlantique Nord) par 400 m de fond. 17 souches de référence (14 Vibrio et 3 Aeromonas) provenant des collections CIP et NCMB ont été également étudiées. 215 caractères biochimiques et nutritionnels sont définis pour chaque souche et les coefficients de similitude sont calculés sur ordinateur. Le dendrogramme représente l'assemblage des souches par liaisons pondérées.Les sept souches marines sauvages sont des biotypes d'une même espèce de Vibrio. Ces souches sont très semblables à V. marinus et V. noctiluca également isolées de l'eau de mer. Ces 9 germes forment un groupe dont le spectre nutritionnel est beaucoup plus étroit que celui des vibrions pathogènes et de plus, nécessitent une température inférieure à 20° C et une salinité comprise entre 1% et 7% de NaCl. V. anguillarum et V. piscium semblent appartenir à une même espèce; V. proteus et V. metschnikovii sont également très proches l'un de l'autre.

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A comparative study of pelagic Vibrio species and their nonmarine homologous strains: Biochemical and nutritional characters and numerical taxonomy

Summary Seven strains were isolated from deep-sea atlantic seawater (4,000 m). Seventeen reference strains (14 Vibrio and 3 Aeromonas) coming from CIP and NCMB collections were added. 215 biochemical and nutritional features were determinated for each isolate and similarity coefficients were obtained by computer analysis. The dendrogram was obtained by moderate linkage.The seven marine wild strains are biotypes of one species of Vibrio. V. marinus and V. noctiluca are close to these strains; they have also been isolated from seawater. The numerical range of organic compounds utilisable as sole sources of carbon and energy by the seawater group of these bacteria is smaller than that of the pathogenic group of strains. Specific conditions of temperature and salinity are required by the marine bacteria. V. anguillarum and V. piscium seem to be the same species; also V. proteus and V. metschnikovii are grouped relatively together.

     

Isolation and identification of the predominant lactobacilli in elephant grass (Pennisetum purpureum) and Guatemala grass (Trypsacum laxum) silage from Bambui,Cameroon

Summary The predominant lactobacilli in silages made from elephant grass and Guatemala grass were strains ofLactobacillus casei. These were characterized by traditional taxonomic methods.

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Resumen Los lactobacilos predominantes en ensilados de pasto elefante y pasto guatemala eran cepas deLactobacilus casei. Estas cepas se caracterizaron mediante métodos taxonómicos tradicionales.

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Résumé Les lactobacilles prédominant dans les ensilages d'herbe à éléphant et d'herbe du Guatemala sont des souches deLactobacillus casei. Ces souches ont été caractérisées par les méthods taxonomiques traditionelles.

     

Etude enzymologique comparee de souches de aspergillius fumigatus et de a. Fischeri d'origine saprophytique ou isolees de lesions humaines ou animales. Repercussions pratiques d'ordre diagnostique

Resume 14 activités enzymatiques (3 deshydrogénases et 11 hydrolases) ont été recherchées systématiquement sur les électrophorégrammes en gel d'agar des extraits de 2 souches de Aspergillus fischeri et de 14 souches de A. fumigatus (8 isolées de lésions humaines ou animales intitulées souches pathogènes, et 6 souches d'origine saprophytique). La composition enzymatique de A. fumigatus est apparue très polymorphe et sans rapport avec l'origine des souches.D'autre part, l'analyse immunoélectrophorétique de ces extraits antigéniques, par des sérums de lapins hyperimmuns et des sérums de malades atteints d'aspergillose, a montré que l'activité chymotrypsique de type II, supportée par l'arc C, est caractérisée de manière plus fréquente et plus intense lorsque les antigènes provenant de souches pathogènes sont opposés à des sérums de malade.De plus, si cette activité chymotrypsique est révélée avec la même fréquence par une souche saprophyte et une souche pathogène, le nombre de précipitines mises en évidence est apparu significativement plus élevé avec cette dernière.Les antigènes utilisés pour le diagnostic de précipitation en gel devraient donc être, de préférence, extraits de souches pathogènes et leur qualité évaluée par des sérums de malades atteints d'aspergillose.     

Etude de la composition en sucres de souches de Conidiobolus saprophytes ou pathogenes pour l'homme et l'animal

Résumé La composition en sucres des parois de 13 souches de Conidiobolus coronatus et de 1 souche de Conidiobolus incongruus a été étudiée par chromatographie en phase gazeuse. Deux sucres principaux ont été mis en évidence: du glucose et du mannose. L'étude du rapport mannose/ glucose montre que les souches se répartissent en 3 groupes. Dans le premier groupe figurent les souches de C. coronatus ayant un rapport compris entre 0,92 et 1,3; ces souches ont été isolées de l'homme et du chimpanzé. Dans le second groupe figurent les souches de C. coronatus isolées du sol ou des lésions du cheval dont le rapport varie de 2,7 à 4,1; enfin, à part, Conidiobolus incongruus qui est caractérisé par un rapport de 0,44. La température léthale de chacune des souches étudiées ainsi que la présence éventuelle de spores villeuses est également signalée. Deux séries apparaissent donc chez Conidiobolus coronatus qui correspondent peut-être à des groupes biologiques différents.

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The composition in the cell wall sugars of 13 strains of Conidiobolus coronatus and 1 strain of Conidiobolus incongruus has been determined. Glucose and mannose were found to be the main sugars. The study of the ratio mannose/glucose has shown that there are 3 groups of strains. The first group which contains the strain of C. coronatus isolated from man or chimpanzee is characterized by a ratio lying between 0.92 and 1.3. The second group containing the strains of C. coronatus isolated from horse lesion or from soil is characterized by a ratio lying between 2.7 and 4.1. The last group which contains C. incongruus whose ratio mannose/glucose is 0.44. These results suggest the existence of two groups among the strains of C. coronatus. Lethal temperature of each strain and eventual presence of villosus spores are also mentioned.

     

Virulence ofEscherichia coli isolated from raw meat,food handlers and equipment of meat shops

Of 101Escherichia coli isolates from raw meat, food handlers and equipment 24.8% showed enterotoxigenicity, 22.7% surface hydrophobicity and there was a high incidence of resistance towards metal ions such as mercury, cadmium and silver. Only 6% of the strains were colicin producers. Significant statistical correlation was observed between enterotoxin production and cadmium and mercury ion resistance.

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Résumé Center une souches d'Escherichia coli ont été, isolées de viandes crues, de manutantionneurs de nourriture et d'equipement de boucherie. Elles exhibent une enterotoxigénécité à concurrence de 24.8%, une hydrophobicité de surface à concurrence de 22.7%. Il y a une grande fréquence de résistance vis-à-vis d'ions métalliques comme le mercure, le cadmium et l'argent. A peine 6% des souches sont productrices de colicine. Il y a une corrélation significative sur le plan statistique entre la production d'enterotoxines et la résistance aux ions cadmium et mercure.

     

Biodegradation of petroleum hydrocarbons under tropical estuarine conditions

The physico-chemical parameters of water samples collected from three points in the Lagos lagoon were studied for 12 months. Safinity varied seasonally but the temperature pH, dissolved O₂, conductivity, NO₃ ^– and HPO₄ ^2– concentrations were relatively constant. There was a direct proportionality between the population density of hydro-carbon-utilizing bacteria and the oil content of water samples. Twelve hydrocarbon-utilizing bacteria were isolated by selective enrichment and characterized as species ofPseudomonas, Alcaligenes, Acinetobacter andBacilius. The organisms grew mainly on long-chain aliphatic hydrocarbons. Laboratory and field biodegradation studies showed both quantitative and qualitative changes in the hydrocarbon content of crude oil due to microbial degradative activities and a faster rate of oil depletion from the Lagos lagoon during the rainy season. The results obtained could offer a predictive model for estimating the rate of disappearance of petroleum hydrocarbons from the tropical estuarine environment.

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Résumé On a étudié les paramètres physicochimiques d'échantillons d'eau récoltés en trols endroits du lagon de Lagos pendant 12 mols. La salinite a varié avec les saisons mais tant la température que le pH, l'oxygène dissous, la conductivité et les teneurs en nitrales et en phosphates sont restés relativement constants. II y avait une proportionnalité directe entre la densité de population des bactéries utilisant les hydrocarbures et le contenu en pétrole des échantilions d'eau. Douze souches de bactéries utilisant les hydrocarbures ont été isolées par enrichissement sélectif et caractérisées au niveau de l'espèce comme desPseudomonas, Alcaligenes, Acinetobacter etBacillus. Ces organismes croissent principalement sur des hydrocarbures aliphatiques à longue chaîne. Des études de biodégradation au laboratoire et sur le terrain ont montré des changements tant quantitatifs que qualitatifs dans le contenu en hydrocarbures du pétroie brut, dus aux activités de dégradation microbienne ainsi qu'un appauvrissement plus rapide en pétrole du lagon de Lagos pendant la saison des pluies. Les résultats obtenus pourraient offrir un modèle prédictif pour l'estimation de la vitesse de disparition des hydrocarbures du pétrole dans l'environnement d'estuaires tropicaux.

     

Contribution a l'étude des levures des chais- taxonomie,répartition des levures

Résumé Les populations levuriennes de deux chais de Bourgogne sont étudiées sur deux années d'un point de vue taxonomique et biologique. 122 souches se rapportant à 26 espèces, ont été isolées à partir de la voûte et du sol de la cave, sur les madriers supportant les tonneaux, dans la cuve, sur le pressoir et sur les tonneaux. En dehors d'un certain nombre d'espèces classiques dans ce type d'habitat, telles que Saccharomyces cerevisiae, Pichia membranaefaciens, Hansenula anomala et Kloeckera apiculata, nous avons pu mettre en évidence notamment: Debaryomyces hansenii, Torulopsis Candida, Saccharomyces italicus, ainsi qu'un certain nombre d'espèces appartenant aux genres Pichia, Candida et Trichosporon. La répartition qualitative et quantitative des espèces est également étudiée.

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The yeast populations of two burgundy cellars were studied during two years from a taxonomical and biological point of view. 122 strains distributed among 26 species have been isolated from the vault and ground of the cellar, on the planks supporting the barrels, in the tank, on the winepress and on the barrels. Apart from a number of standard species in this type of habitat such Saccharomy cescerevisiae, Pichia membranaefaciens, Hansenula anomala, Kloeckera apiculata we have encountered the more rare Debaryomyces hansenii, Torulopsis Candida, Saccharomyces italicus as also species of the genus Pichia, Candida, and Trichosporon.

     

Isolement et sélection de souches d'actinomycètes productrices de substances antifongiques de structure non-polyénique

Résumé Dans le but d'étudier des souches d'actinomycètes productrices de substances antifongiques de structure non-polyénique, 13, échantillons de sol prélevés dans le sud de la France ont été examinés. L'utilisation de milieux sélectifs a permis d'isoler 486 souches d'actinomycètes qui ont été testées vis-à-vis de quatre espèces de champignons et de levures: 18% des souches isolées sont actives sur au moins l'une des espèces utilisées. Parmi celles-ci 14 souches, productrices de substances de structure non-polyénique, ont été sélectionnées après étude des spectres d'absorption en UV des surnageants de culture, des extraits butanoliques de ces surnageants ou des extraits méthanoliques de mycélium. L'utilisation d'un test bactérien de toxicité à court terme (SOS Chromotest) a permis de montrer que 10 souches sur 14 présentent aussi une activité génotoxique.

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Summary In order to study actinomycete strains producing non-polyenic antifungal substances 13 soil samples were collected in S. France. By using selective media 486 strains of actinomycetes were isolated and tested on four species of moulds and yeasts: 18% of the isolated strains were active against one or more of the test organisms. From these isolates 14 producers of non-polyenic antifungal substances were selected by means of u.v. absorption spectra of culture supernatant fractions, butanol extracts of these fractions, or methanol extracts of mycelium. A rapid bacterial toxicity assay (SOS Chromotest) demonstrated that 10 of the 14 selected strains had genotoxic activity.

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Resumen Para el estudio de cepas de actinomicetes productores de sustancias antifúngicas no poliénicas, se recogieron 13 muestras de suelo en el S. de Francia. Utilizando medios selectivos se aislaron 486 cepas de actinomicetes que se ensayaron frente a cuatro especies de mohos y levaduras: 18% de las cepas aisladas mostraron actividad frente a uno o más de los organismos utilizados en el test. De estas cepas se seleccionaron 14 que eran productoras de sustancias antifúngicas no poliénicas mediante el espectro de absorción al U.V. de las fracciones sobrenadantes del cultivo, de extractos butanólicos de dichas fracciones o de extractos metanólicos del micelio. Un ensayo rápido de toxicidad bacteriana (SOS Chromotest) mostró que de las 14 cepas seleccionadas lo tenían actividad genotóxica.