生物及生化分析方法在食品分析中的应用

生物及生化分析方法在食品分析中的应用龚镥,卢大用,曹静懿（上海大学生命科学学院,上海２０１８００）本文概述厂在食品分析中所涉及的生物及生化分析方法的原理、优缺点和应用,并对近年来国内外在这方面的工作进行了简要的评述,以期引起同行们的关注。１．生物及生...     

滴水湖浮游动物群落结构及其与环境因子的关系

为研究上海市滴水湖浮游动物群落结构及其与环境因子的关系,于2012年1—12月对滴水湖进行了一年调查采样。共检出浮游动物33属61种,其中轮虫22属45种,枝角类4属7种,桡足类7属9种。优势种包括10种轮虫,桡足类为中华窄腹剑水蚤(Limnoithona sinensis)和无节幼体,枝角类不形成优势种。浮游动物年均密度为1200个/L,年均生物量为1.67mg/L,种类数、密度和生物量均为春夏两季相对较高。Shannon-Wiener多样性指数H'和Margalef丰富度指数D年均值分别为1.61和1.01,多样性季节差异显著而各样点间差异不显著。相关性分析和多元回归分析显示,水温是影响滴水湖浮游动物群落结构变化的决定性因子,冗余分析(RDA)显示TN、TP、叶绿素a和p H也是影响浮游动物群落变化的重要因素,表明滴水湖浮游动物群落结构的季节变化与水体营养状况密切相关。综合运用水质理化因子、综合营养状态指数、多样性指数及浮游动物优势种对滴水湖进行水质污染水平和富营养化评价,得出2012年滴水湖水质状况属于α-中污型,营养程度为中富营养水平。     

国际生物技术专利计量分析

目的:通过对近10年全球生物技术专利的文献计量分析,了解其年度分布、国家/地区分布、机构分布和技术热点分布等,结合产业现状,讨论我国在生物技术专利方面的实力和在全球的位置,以期为我国生物技术的研发和产业发展提供参考。方法:在Derwent Innovation Index数据库中检索2001～2010年的生物技术专利,用TDA软件进行数据分析。结果:国际生物技术专利的数量从1996～2002年呈快速增长趋势,2002年后缓慢下降;生物技术专利中的80%分布在美国、日本和中国,集中程度高;申请数排名前20位的专利权人主要分布在美国、日本和中国;专利的技术热点有方法研究、生物医药和治疗研究、生物大分子研究等。美国、日本、欧洲研究机构的专利基础性较中国强,且更加注重产品开发。结论:我国的生物技术专利数量排名靠前值得欣喜,然而在专利的基础性及专利应用于产品转化方面,与美、日、欧等发达国家/地区仍有差距,我国生物技术研发应更加重视基础性研究,同时不断推动生物技术专利的转化。     

影响水稻光合日变化的酶和相关因素的分析

水稻叶片的最大光合速率出现在上午１０：００时,Ｒｕｂｉｓｃｏ初始活力也在此时达到最大,然后逐渐降低,下午１４：００时略上升后又下降．Ｒｕｂｉｓｃｏ初始活力与光合速率之间极显著相关,相关系数为 ０．９４７４．运用相关性分析、回归分析、通径分析,对晴（有时有云）天气水稻叶片的光合速度、光合关键酶及有关因素的日变化进行综合评估,结果发现中午光合下降主要来自气孔限制,同时Ｒｕｂｉｓｃｏ活性也下降;Ｒｕｂｉｓｃｏ活性是影响光合日变化的又一重要生化因子．体内Ｒｕｂｉｓｃｏ活性受Ｒｕｂｉｓｃｏ活化酶的调节．     

鮸形态性状与体质量的关系

为了研究鮸的形态性状与体质量之间的关系,测量了524尾12月龄左右鮸的体质量(Y, g)和8个形态性状(cm),包括全长(X₁)、体长(X₂)、头长(X₃)、躯干长(X₄)、尾长(X₅)、尾柄长(X₆)、尾柄高(X₇)和体高(X₈).采用相关分析、回归分析、通径分析以及模型拟合等方法对其进行分析.结果表明: 鮸所有性状两两之间存在极显著正相关关系,相关系数在0.834～0.941.经共线性诊断排除了体长这一具有严重共线性的性状后,采用逐步引入-剔除法进行多元回归并进行显著性检验,成功筛选出全长(X₁)、躯干长(X₄)、尾柄高(X₇)和体高(X₈)4个统计检验极显著的形态性状,并建立多元回归方程:Y ＝-444.188 +7.943X₁ +12.861X₄ +38.254X₇ + 42.722X₈.通径分析结果显示,4个形态性状中,体高对体质量的直接作用最大(通径系数=0.351),全长次之(通径系数=0.335).对全长和体高与体质量之间的函数关系进行曲线模型拟合得出,在6个拟合模型中,幂函数模型拟合效果最好,方程为:y=0.013 x^2.891(全长); y=2.028 x^2.751(体高).经适合性检验得知,全长比体高通过幂函数对体质量的预测效果更好.研究结果可为鮸的形态性状在选择育种中的有效利用提供重要参考.     

马腺疫病变与流行的调查与防治

养马业的安全、高产、优质、高效、生态方向发展是我国养马生产可持续发展的必经之道。当时近几年我国许多地方的马只陆续大规模严重发病,发病率及死亡率较高,给许多马场造成了重大的经济损失。其中马腺疫病变在当前比较流行,防止也比较困难。本文为此也提出了相关对策,要根据规模化养马场的马腺疫病变流行特点和传播规律,确定加强饲养管理,采取综合性防治措施,正确合理选用药物,以降低由马腺疫造成的经济损失,保障畜牧业健康可持续发展。     

氨基酸分析的准确度和精确度（续）

氨基酸分析的准确度和精确度（续）ＲｉｃｈａｒｄＬＤａｖｉｅｓ,ＤＲｏｂｉｎＢａｉｇｅｎｔ,ＭａｌｃｏｌｍＳＬｅｖｉｔｔ,ＹａｓｉｎＭｏｌｌａｈ,ＣａｒｌＪＲａｙｎｅｒ和ＡｌｉｓｏｎＢＦｒｅｎｓｈａｍ著张林生译魏景刚校西北农业大学实验中心陕西杨陵７１２...     

微流控分析芯片在医学领域的应用

微全分析系统(μ_TAS)又称为芯片实验室,自从Manz等于20世纪90年代首次提出这一概念以来,经过十余年的发展μ_TAS已成为生物分析的一个独立领域并被学术界所认可。微流控分析芯片作为μ_TAS发展的主要方向以其快速、高效分析,低消耗和微型化等特点发展非常迅速。在此结合微流控分析芯片在医学领域的应用状况,着重从基因检测、蛋白质分析和细胞分析等方面,对该技术在医学领域里的应用及其未来发展趋势作一综述。     

河流搬运花粉的初步研究

为进一步认识华北平原不同沉积相的孢粉组合特征和冲积物孢粉的沉积机制,作者对华北平原两条较大的河流——黄河、滦河的表层水样进行了孢粉分析１　材料和方法１．１　取样工具为容积１０００ｍＬ的塑料桶。将河流表层水灌入桶内,加盖封好带回实验室。将水样倒入２０００ｍＬ烧杯内,滴入现代石松孢子１３０００粒,以进行孢粉浓度计算［１］,同时加入少许冰醋酸,加速沉淀。将沉淀物置于离心杯中,用２．１和１．９的重液进行浮选,最后制成活动片在显微镜下进行鉴定、统计。１．２　冲积物的采集用一个圆筒形的铲,拴上绳子抛入河底,…     

肺音信号分析系统研制

本文研制的肺音信号检测与分析系统,具有肺音信号采集、肺音图显示、肺音信号的 时域分析等项功能。