合理使用维生素C

目前多数人把维生素C当成营养品大量服用。国内大中城市约27％的家庭常服用各种营养补品,维生素占63％,其中就包括维生素C。颇多人士认为维生素C可防感冒、强体质、延衰老、美化皮肤、甚至能预防肿瘤、让儿童更聪明等,所以常买各种维生素C药丸、果糖等。但多数人对维生素C并未全面了解,感觉维生素C功用     

维生素C与健康

维生素Ｃ与健康魏功峰（山东省淄博市博山白塔中学２５５２０２）维生素Ｃ又称抗坏血酸,１９２８年,Ｓｚｅｎｔ－Ｇｙｏｒｇｉ从牛的肾上腺皮质及多种植物中提取出了一种结晶物质,实验证明,这种物质对治疗和预防坏血病有特殊功效,因此称为抗坏血酸。那时人们只确认了...     

对维生素C的新认识

维生素Ｃ（Ｖｃ）是一种广泛使用的药物。它具有氧化还原性质。它既可损伤肿瘤细胞ＤＮＡ起到抑癌作用,又可损伤正常细胞ＤＮＡ而致癌。Ｖｃ可激活Ｔ细胞,增加干扰素产量,限制肿瘤发展。Ｖｃ还具有在肿瘤坏死因子存在下损伤甚至杀死ＨＩＶ－１的作用。研究表明Ｖｃ是一种极其复杂的多功能物质。     

高等植物维生素C和维生素E代谢调控

维生素C和维生素E是植物自身合成的抗氧化剂,对植物发育具有重要调控作用。本文对近年来高等植物维生素C和维生素E合成途径、代谢调控、关键酶基因的克隆和转化进行了论述,分析两种维生素之间的相互作用,对该领域未来的研究方向进行了展望。     

罗汉果果实维生素C含量变化研究

本文报道罗汉果不同品种、类型、产区、果实不同发育时期及不同成熟度等果实中维生素C含量测定结果,为提高罗汉果产品质量提供有效措施。     

紫外法直接测定维生素C

利用维生素C在波长267nm处有较大吸收值这一特点,用铜离子氧化破坏溶液中的维生素C为对照,可以有效地消除测定中的背景误差,因此可以用来直接测定一些样品中的维生素C的含量,而无需进行前处理。本文并对此测试方法的一些条件进行了摸索和比较。     

维生素C帮助免疫系统抵抗疾病

维生素Ｃ帮助免疫系统抵抗疾病王志文尹富玲（北京医科大学药学院有机教研室，１０００８３）维生素Ｃ是通过使免疫功能和体内抗感染细胞的细菌活性的增加来帮助免疫系统抵抗病毒和细菌感染的。白细胞是白血细胞中的一种，它是免疫系统中最主要的部分，它含有相当高浓度的...     

维生素C冷却结晶研究

维生素C在化学中名为L-3氧代苏乙糖醛酸内酯。维生素C是维生素药物的重要产物,在医用和食品中都具有很强的作用。我国是生产维生素C的大国,生产量处于世界的首位。结晶是维生素C生产的重要工序,本文着重的就维生素C的晶体结构和和动力学及热力学外加冷却工艺等进行开发和研究。     

外源维生素C及冬眠对中华鳖稚鳖生长、维生素C合成和肝脏维生素C含量的影响

本文研究了饲料中维生素C(Vc)对中华鳖稚鳖冬眠前后Vc合成能力及肝脏中Vc含量的影响。将体重为29.41g±5.44g的稚鳖180只,按其饲料中Vc含量(0、500、2500mgVc/kg饲料)分为Vc0、Vc500和Vc2500共3组,每组6个平行,每平行10只鳖。实验开始前称重得各组初始平均体重。25℃±1℃下用实验饲料饲喂4周后,缓慢降温至7℃,人工诱导其进入冬眠,此时为冬眠期开始,每组取6只鳖,称重后快速处死,取其肝脏和肾脏。其余鳖全部称重。冬眠8周末取样,处理同上。用高效液相色谱(HPLC)法测定肝脏Vc含量和肝脏、肾脏古洛糖酸内酯氧化酶(GLO)活力。结果发现中华鳖自身能够合成Vc,且合成部位在肾脏。饲喂4周不同Vc水平的饲料后,各组间特定生长率差异不显著。冬眠8周后,各组体重均有所降低,组间冬眠期间特定生长率无显著性差异。冬眠开始时,稚鳖肝脏Vc蓄积量有随外源Vc浓度升高而递增的趋势,但差异未达到显著性水平;经历冬眠后各组稚鳖肝脏Vc含量降低,Vc500组下降不显著,而Vc0与Vc2500组显著下降;肾脏GLO活力在不同Vc梯度组间及冬眠前后均无显著差异。以上结果表明:中华鳖冬眠过程中要消耗较多的肝脏Vc,外源Vc和冬眠对肾脏Vc合成能力影响不显著。     

饲料中不同维生素C含量对长吻鮠的影响

用维生素C含量为38、364 和 630 mg /kg 的三种饲料饲喂初体重为23.19±0.58g的长吻鮠8个月,实验结果表明,38mg/kg Vc饲料组饲喂的长吻鮠表现出了典型的Vc缺乏症状：体色发黑,脊椎侧弯,鳍边由开始的萎缩直到腐烂;贫血;特定生长率显著降低（p＜0.05）。并且38mg/kg Vc饲料组长吻鮠的生理指标也受到影响：血清溶菌酶活性显著下降（p＜0.05）;肝脏的SOD活性及MDA含量均显著升高（p＜0.05）;血清皮质醇没有显著差异（p>0.05）;但各处理组长吻鮠肝脏中均未检测到诱导型HSP70的存在。因此,相对于皮质醇和HSP70,血清溶菌酶、肝脏SOD活性、肝脏MDA含量以及血液理化指标（血红细胞数及血红蛋白）更能反映出Vc缺乏下长吻鮠的生理状态。     

脂肪使维生素C促进特定致癌物质形成

physorg网站2007年9月4日报道：根据最近发表在刊物《内脏》（Gut）上的结果,胃部的脂肪将使得维生素C促进而非抑制特定致癌物质的形成。[第一段]     

长期服用维生素C无助预防感冒

在日前出版的《科学公共图书馆医学杂志》上,澳大利亚和芬兰科学家通过对大量研究的综合比较认为：每天服用一定剂量的维生素C其实无助于预防感冒．最多可能将感冒时间稍稍缩短一点。     

维生素C的钠离子依赖性传输物质

维生素Ｃ是许多酶反应所必需的 ,它不仅能使补偿离子 (如Ｆｅ2 、Ｃｕ2 )保持还原状态[1,2 ] ,并且有助于清除自由基 ,以保护组织不被氧化而损伤[3 ] 。促进糖传输的葡萄糖输运体 (ｇｌｕｃｏｓｅｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｒｓ,ＧＬＵＴ)型传输物质能传输氧化型维生素Ｃ[4,5 ] ,但是该传输物质不允许在正常的葡萄糖浓度下吸收有效的生理剂量的维生素Ｃ ,这是因为维生素Ｃ在血浆中仅以还原型存在[6] 。Ｔｓｕｋａｇｕｃｈｉ等[7] 应用大鼠的ｃＤＮＡ文库分离并克隆表达得到两种新的维生素Ｃ传输物质 (ｓｏｄｉｕｍ ｄｅｐｅｎｄｅｎｔｖｉｔ…     

植物果实中维生素C合成代谢及其基因表达研究

维生素C(Vitamin C),又名抗坏血酸（Ascorbate acid,AsA）,是生物体中具有多效功能的必需化合物。整理了植物果实中维生素C的生理功能以及其中参与维生素C合成的L-半乳糖途径、D-半乳糖醛酸途径、L-古洛糖途径、肌醇途径和维生素C循环途径,并分析了相关基因的功能和表达。对参与维生素C合成与循环的16个基因：PMI、PMM、GMP、GME、GGP、GPP、GalDH、GLDH、GalUR、MIOX、GuLDH、MDHAR、DHAR、AO、APX、GR,及其在维生素C代谢途径中的作用进行了综述。植物果实中维生素C合成代谢途径多样,关键基因的表达会在不同程度上影响其合成代谢,了解植物果实中维生素C合成代谢及相关基因的功能和表达,可为生产富含维生素C的转基因水果和蔬菜奠定基础。     

维生素C生物发酵

维生素C（VitanunC,Vc）是人体营养必需的维生素,其不仅作为重要的医药产品用于治疗多种疾病,也广泛用于食品、饲料及化妆品中。随着维生素C应用范围的增加,市场需求量日益增大,使人们对V。生产技术不断地进行研究、改进。维生素C的生产可分为浓缩提取、化学合成和生物发酵3个阶段。二三十年代人们从柠檬、胡批、野蔷级辣椒等生物组织中提取浓缩获得维牛素C的方法成本高,产量有限,远远不能满足人们日益增长的需求。1933年,ReiChstein等【‘」建立了从D一葡萄糖出发,以化学方法和一步发酵方法合成维生素C的“莱氏法”。该法经…     

维生素C的促氧化作用

维生素C(又名L-抗坏血酸)是一种熟知的人体必需的微量营养元素,具有多种生物功能(如抗氧化作用、参与细胞间质的合成,对基因表达和蛋白质功能的调控作用等);近年来,其促氧化作用逐渐引起人们的重视,因为该作用可引起DNA氧化性损伤,并对细胞的增殖和凋亡起到一定的影响。虽然这为维生素C的临床新用途提供了更广泛的前景,但是,这也提示对于一个正常人而言,维生素C的摄入必须适量。