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摘要：	国产蛋白胨新品种——牛肉胨蛋白胨是培养微生物的主要原料之一。目前国产蛋白胨品种少,还不能满足科研与使用的需要。最近,由上海长阳生化药厂与卫生部药品生物制品检定所协作,在厚式胨的基础上进行改革,用新鲜牛肉经酶解制成了牛肉胨。这
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