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| 蚯蚓中营养成分测定及其评价 | |
| 引用本文： | 张洪志,王丽兰,王兰.蚯蚓中营养成分测定及其评价[J].动物学杂志,1984,19(2). |
| 作者姓名： | 张洪志 王丽兰 王兰 |
| 作者单位： | 吉林省生物研究所 (张洪志，王丽兰)，吉林省生物研究所(王兰) |
| 摘 要： | 蚯蚓中含有丰富的蛋白质和氨基酸,是动物蛋白质营养成分来源之一。除可作畜、禽及水产养殖业动物蛋白饵料外,有的国家还将蚯蚓作为食品原料。因此,明确蚯蚓的营养价值,对其合理应用具有十分重要的意义。目前国内 |
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