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真菌α—淀粉酶的性质,生产和应用

引用本文：	徐跃,张才锦.真菌α—淀粉酶的性质,生产和应用[J].应用微生物,1989(3):18-20.

作者姓名：	徐跃张才锦

摘要：
关键词：	真菌 α－淀粉酶酶制剂酶性质
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