| 鹰嘴豆种子发芽和成熟过程中α-淀粉酶抑制剂的活性研究 |
| |
| 引用本文： | 郝小燕,顾爱星,刘众悦,麻 浩.鹰嘴豆种子发芽和成熟过程中α-淀粉酶抑制剂的活性研究[J].广西植物,2013(5):695-698. |
| |
| 作者姓名： | 郝小燕 顾爱星 刘众悦 麻 浩 |
| |
| 作者单位： | 1. 南京农业大学 作物遗传与种质创新国家重点实验室, 南京 210095; 2. 常州市新北区孟河镇农业综合
服务站, 江苏 常州 213138; 3. 常州市新北区农业局, 江苏 常州 213022; 4. 新疆农业大学
农学院, 乌鲁木齐 830052; 5. 瑞克斯旺(中国)种子有限公司, 山东 青岛 266112 |
| |
| 摘 要： | 以5种不同来源的α-淀粉酶为检测试剂,对鹰嘴豆种胚芽和子叶α-淀粉酶抑制剂在发芽和成熟过程中的抑制活性进行测定。结果表明:α-淀粉酶抑制剂主要存在于胚芽中; 发芽过程中,发芽1 d后,胚芽提取液对AOA的抑制活性降为9.9%,而对HSA、PPA和PA的抑制活性都检测不到。子叶提取液对AOA和HSA的抑制活性分别降为21.5%和28.3%,而对BSA和PPA则检测不到活性。发芽4 d后,无论是子叶还是胚芽提取液对5种来源的α-淀粉酶都检测不到抑制活性; 种子成熟过程中,子叶和胚芽提取液对α-淀粉酶的抑制活性均随种子成熟度的提高而提高,30 d时达到最大,且胚芽提取液对HSA、PA的抑制活性较高,分别为48.9%和47.5%。
|
| 关 键 词： | 鹰嘴豆 发芽 成熟 α-淀粉酶抑制剂 抑制活性 |
|
| 点击此处可从《广西植物》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《广西植物》下载免费的PDF全文 |
|
