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| 葡萄与葡萄酒中白藜芦醇的研究进展 | |
| 引用本文： | 刘树文,王华.葡萄与葡萄酒中白藜芦醇的研究进展[J].西北植物学报,1999,19(5):144-148. |
| 作者姓名： | 刘树文 王华 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江八一农垦大学 2. 西北农业大学葡萄酒学院,陕西杨陵,712100 |
| 摘 要： | 白藜芦醇是葡萄酒中具有很多保健作用的一种多酚类物质，目前越受到研究人员的重视，本文着重论述了白藜芦醇的保健作用，在葡萄酒中的含量以及影响因素。 |
| 关 键 词： | 葡萄品种 葡萄酒 白藜芦醇 研究进展 保健作用 |
Studying development of resveratrol existing in grapes and wines |
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| LIU Shu wen,WANG Hua.Studying development of resveratrol existing in grapes and wines[J].Acta Botanica Boreali-Occidentalia Sinica,1999,19(5):144-148. | |
| Authors: | LIU Shu wen WANG Hua |
| Abstract: | |
| Keywords: | resveratrol wine keeping health |
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