| 葡萄多酚物质提取方法的研究 |
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| 引用本文： | 汪成东,张振文,宋士任.葡萄多酚物质提取方法的研究[J].西北植物学报,2004,24(11):2131-2135. |
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| 作者姓名： | 汪成东 张振文 宋士任 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学,葡萄酒学院,陕西杨陵,712100 |
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| 基金项目： | 陕西省攻关项目 2001K-03-G1-06 |
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| 摘 要： | 对葡萄多酚物质提取分离影响因子进行正交试验，以确定各提取工艺路线的最佳条件，并对各种方法进行了比较。在实验室条件下，有机溶剂提取是进行葡萄多酚物质相关研究的适宜方法，其最佳因子组合为C3D2A2B1，即在70C，50％乙醇浓度，5倍体积比提取60min。同时对提取、萃取的次数和提取时材料的干燥程度进行了研究。
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| 关 键 词： | 葡萄 多酚 提取 |
| 文章编号： | 1000-4025(2004)11-2131-05 |
Study on the methods of polyphenol extraction and separation in grape tissue |
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| WANG Cheng-dong,ZHANG Zhen-wen,SONG Shi-ren.Study on the methods of polyphenol extraction and separation in grape tissue[J].Acta Botanica Boreali-Occidentalia Sinica,2004,24(11):2131-2135. |
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| Authors: | WANG Cheng-dong ZHANG Zhen-wen SONG Shi-ren |
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| Institution: | WANG Cheng-dong,ZHANG Zhen-wen~*,SONG Shi-ren |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | grape polyphenol extraction separation |
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