| 大蒜不同品种硝酸盐积累规律研究 |
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| 引用本文： | 孟焕文,程智慧,苏莉,薛艳,周香君.大蒜不同品种硝酸盐积累规律研究[J].西北植物学报,2006,26(10):2051-2055. |
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| 作者姓名： | 孟焕文 程智慧 苏莉 薛艳 周香君 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学,园艺学院,陕西,杨陵,712100 |
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| 基金项目： | 国家科技攻关项目;陕西省自然科学基金 |
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| 摘 要： | 以26个大蒜品种为试验材料,分析了不同品种不同生长期和不同产品器官硝酸盐积累特点,结果表明:大蒜不同生长时期和不同产品器官中硝酸盐积累量不同,叶片和叶鞘中硝酸盐含量在生长旺盛的春季(4月5日)和早春(3月14日)明显高于冬季(1月7日);不同器官以蒜苗中最高,蒜薹中次之,蒜头中最低;蒜苗中硝酸盐含量多为叶鞘高于叶片.大蒜不同品种间叶鞘、叶片、蒜薹和蒜头中硝酸盐含量均有极显著差异,按照沈明珠等的4级分类标准,3个品种叶鞘中,9个品种叶片中,4个品种蒜薹中,22个品种蒜头中的硝酸盐含量均低于432 mg/kg,属轻度积累;大蒜中硝酸盐含量最高仅达到三级(785~1 440 mg/kg),属高度积累.依据国家标准(GB18406.1-2001),大蒜不同品种的各产品器官中硝酸盐含量均未超出限量指标.
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| 关 键 词： | 大蒜 硝酸盐积累 品种 产品器官 亚硝酸盐 |
| 文章编号： | 1000-4025（2006）10-2051-05 |
| 收稿时间： | 2006-03-03 |
| 修稿时间： | 2006-03-032006-08-21 |
Patterns of Nitrate Accumulation in Different Garlic Varieties |
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| MENG Huan-wen,CHENG Zhi-hui,SU Li,XUE Yan,ZHOU Xiang-jun.Patterns of Nitrate Accumulation in Different Garlic Varieties[J].Acta Botanica Boreali-Occidentalia Sinica,2006,26(10):2051-2055. |
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| Authors: | MENG Huan-wen CHENG Zhi-hui SU Li XUE Yan ZHOU Xiang-jun |
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| Institution: | College of Horticulture, Northwest Sci-Tech University of Agriculture and Forestry, Yangling, Shaanxi 712100, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | garlic nitrate accumulation variety productive part nitrite |
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