| 碱性普鲁兰酶产生菌选育和发酵条件的研究 |
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| 引用本文： | 马晓军,张晓君,等.碱性普鲁兰酶产生菌选育和发酵条件的研究[J].西北植物学报,2002,22(4):883-888. |
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| 作者姓名： | 马晓军 张晓君 |
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| 作者单位： | 1. 兰州大学生命科学学院,兰州,730000
2. 中国科学院寒区旱区环境与工程研究所,兰州,730000 |
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| 基金项目： | 中国科学院寒区旱区环境与工程研究所冰芯室创新项目 ( 2 10 50 6 ) |
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| 摘 要： | 从儿童食品中分离筛选到1株产碱性普鲁兰酶活性较高的菌株，编号为SX－12，初步鉴定为芽孢杆菌Bacillus sp.,研究了SX－12原生质体制备与再生最佳条件，其原生质体经紫外线诱变处理，选育出产碱性普鲁兰酶的高产菌株SX－12C67，酶活由出发菌株的2．42U/mL提高到6．87U／mL，提高了约1．8倍，在此基础上对产酶条件进行了优化，优化后的最佳发酵培养基为：可溶性淀粉3％，蛋白胨1．0％，酵母膏0．5％，K2HPO42％，MgSO4.7H2O0.05%MnCl20.0001%，最适p;H9.5，最适温度40℃，初步研究了酶的部分性质，酶反应的最适pH，温度分别为10．0－10．5和55℃，在55摄氏度反应条件下,酶在pH6.0-11.0的范围内都具有一定的活性，Ca^2 ,Mn^2 ,Mg^2 等离子是酶的激活性，Zn^2 ,Hg^2 等离子是抑制剂。
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| 关 键 词： | 碱性普鲁兰酶产生菌 选育 发酵条件 原生质体 制备 紫外诱变 产酶条件 |
| 文章编号： | 1000-4025(2002)04-0883-06 |
| 修稿时间： | 2001年6月6日 |
Studies on screening and breeding of alkaline pullulanase producing bacterium and regulation of nutrition |
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| MA Xiao jun,ZHANG Xiao jun,WANG Rui,CHEN Tuo,YANG Ling,FENG Qing ping.Studies on screening and breeding of alkaline pullulanase producing bacterium and regulation of nutrition[J].Acta Botanica Boreali-Occidentalia Sinica,2002,22(4):883-888. |
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| Authors: | MA Xiao jun ZHANG Xiao jun WANG Rui CHEN Tuo YANG Ling FENG Qing ping |
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| Institution: | MA Xiao jun 1,ZHANG Xiao jun 2,WANG Rui 1*,CHEN Tuo 2,YANG Ling 1,FENG Qing ping 1 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | protoplast preparation UV mutation alkaline pullulanase fermentation condition enzyme properties |
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