| 2种生物有机肥对葡萄芳香物质组分的影响 |
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| 引用本文： | 商佳胤,李树海,集 贤,黄建全,朱志强,田淑芬.2种生物有机肥对葡萄芳香物质组分的影响[J].西北植物学报,2012,32(9):1829-1835. |
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| 作者姓名： | 商佳胤 李树海 集 贤 黄建全 朱志强 田淑芬 |
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| 作者单位： | 1. 天津市林业果树研究所,天津,300112
2. 国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津,300384 |
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| 基金项目： | 国家葡萄产业技术体系(CARS30) |
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| 摘 要： | 于7月22日对5年生‘贵人香’葡萄分别用生物有机肥Ⅰ号和Ⅱ号进行0.02%根施和0.01%叶面喷施处理,待果实成熟后(9月22日),采用固相微萃取技术及气相-质谱联用技术测定葡萄果实的芳香物质含量,以探讨2种生物有机肥对‘贵人香’葡萄果实香气组分的影响。结果表明,(1)2种生物有机肥各处理的芳香化合物的检出种类分别为33、28、31、27种,均显著高于对照的22种,但对芳香化合物检出率的影响不显著。(2)使用生物有机肥对‘贵人香’葡萄果实中相对含量最多的4种芳香化合物2-己烯醛、己醛、2-己烯-1-醇、1-己醇的影响不显著,但可显著提高具有特殊香味的橙花醇、里那醇、松油醇、大马酮的相对含量,其中根施0.02%生物有机肥Ⅰ号与对照的差异最显著,橙花醇、里那醇、大马酮相对含量较对照分别提高了320.0%、485.7%、860.0%,松油醇的相对含量为0.63%,在对照中未检测出。(3)使用生物有机肥可以显著提高葡萄果实中酮、酯、酸、苯衍生物、烯烃类化合物相对含量,各处理均显著高于对照。
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| 关 键 词： | 生物有机肥 ‘贵人香’葡萄 芳香化合物 |
Effects of Two Bio-organic Fertilizer on Aroma Compounds of Italian Rieslings Grape |
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| SHANG Jia yin,LI Shu hai,JI Xian,HUANG Jian quan,ZHU Zhi qiang,TIAN Shu fen.Effects of Two Bio-organic Fertilizer on Aroma Compounds of Italian Rieslings Grape[J].Acta Botanica Boreali-Occidentalia Sinica,2012,32(9):1829-1835. |
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| Authors: | SHANG Jia yin LI Shu hai JI Xian HUANG Jian quan ZHU Zhi qiang TIAN Shu fen |
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| Institution: | 1(1 Tianjin Research Institute for Forestry and Pomology,Tianjin 300112,China;2 National Engineering and Technology Research Center for Preservation of Agricultural Products,Tianjin 300384,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | bio-organic fertilizer Italian Rieslings grape aromatic compounds |
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