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葡萄酒的苹果酸—乳酸发酵及其控制

引用本文：	高年发,杨枫.葡萄酒的苹果酸—乳酸发酵及其控制[J].天津微生物,1994(3):25-30.

作者姓名：	高年发杨枫

摘要：
关键词：	葡萄酒苹果酸乳酸发酵生产控制
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