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| 研究和开发饲料新来源 | |
| 引用本文： | 张华.研究和开发饲料新来源[J].生物技术通报,1985(1). |
| 作者姓名： | 张华 |
| 摘 要： | 据联合国统计,到公元二○○○年世界人口将增加到七十亿,几乎为现在人口的二倍。因此如何满足由于人类迅速增长而对粮食、蛋白质的需要,尤其是对动物蛋白质的需要,是各国研究工作者面临的一个重要问题。单细胞蛋白是一种用工业方法生产的微生物产品,大部分产品用作饲料,部分供人类食用。在1967年第一次国际单细胞蛋白会议上,决定将微生物生产的蛋白统称为单细胞蛋白(Single cell protein)。由于它含有丰富的蛋白质(一般在30—50％左右)和多种维生素,因此它的营养价值高、饲用 |
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