| 红花油体提取条件优化及稳定性研究 |
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| 引用本文： | 杨晶,韩高强,刘忠良,卢振,吴治邦,王清曼,邹德毅,强卫东,陈伟.红花油体提取条件优化及稳定性研究[J].生物技术通报,2015(3):185-190. |
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| 作者姓名： | 杨晶 韩高强 刘忠良 卢振 吴治邦 王清曼 邹德毅 强卫东 陈伟 |
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| 作者单位： | 吉林农业大学生物反应器与药物开发教育部工程研究中心;吉林农业大学生命科学学院 |
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| 基金项目： | 十二五国家高新技术研究与发展计划项目(“863”计划项目);2012年国家大学生创新创业项目(2011AA100606);国家教育部博士点基金-青年教师基金项目(20122223120002);吉林省中医药管理局项目(2012162);吉林省教育厅项目(201458) |
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| 摘 要： | 油体是储藏脂肪的亚细胞单位,其表面包裹一层磷脂和油体蛋白。这种稳定的结构可以保护油体面对环境的压力,使油体可以应用在食品、化妆品及制药工业中。研究红花油体的提取方法及红花油体乳液的基本性质,旨在为以油体为基质的载体体系研究奠定基础。以pBS为介质,采用梯度离心法,比较了不同提取条件对红花油体的提取效率的影响;对其在不同pH值、NaCl浓度条件下红花油体的平均粒径和稳定性进行测定。结果表明,红花油体在pH值≥6条件下,平均粒径为1.75-2.05μm和p H值≤6条件下,平均粒径1.50-1.75μm;NaCl浓度0.2和0.4 mg/m L时,红花油体分散较为均匀,NaCl浓度1.2和2.0 mg/m L时,红花油体出现聚集现象。蔗糖浓度0.1和0.2 mg/m L时,红花油体分散较为均匀,蔗糖浓度为0.4-1.0 mg/m L时,红花油体比较密集,随着蔗糖浓度的增加,红花油体的粒径逐渐开始不均一。红花油体的最佳提取条件是pH7,NaCl浓度0.2 mg/m L,蔗糖浓度0.1 mg/m L,稀释后的红花油体溶液在不加入保护剂或者不经过物理方法处理下,保存起来不稳定。
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| 关 键 词： | 红花 油体 提取 粒径 稳定性 |
Optimization of Extract Condition of Safflower Oil Body and Analysis of Stability |
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| Yang Jing;Han Gaoqiang;Liu Zhongliang;Lu Zhen;Wu Zhibang;Wang Qingman;Zou Deyi;Qiang Weidong;Chen Wei.Optimization of Extract Condition of Safflower Oil Body and Analysis of Stability[J].Biotechnology Bulletin,2015(3):185-190. |
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| Authors: | Yang Jing;Han Gaoqiang;Liu Zhongliang;Lu Zhen;Wu Zhibang;Wang Qingman;Zou Deyi;Qiang Weidong;Chen Wei |
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| Institution: | Yang Jing;Han Gaoqiang;Liu Zhongliang;Lu Zhen;Wu Zhibang;Wang Qingman;Zou Deyi;Qiang Weidong;Chen Wei;Ministry of Education Engineering Research Center of Bioreactor and Pharmaceutical Development;College of Life Sciences,Jilin Agricultural University; |
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