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| 牛磺酸缓解疲劳及提高免疫力研究进展 | |
| 引用本文： | 杨雪洁,贺晓云,刘清亮,黄昆仑.牛磺酸缓解疲劳及提高免疫力研究进展[J].生物技术通报,2021,27(10):50-54. |
| 作者姓名： | 杨雪洁 贺晓云 刘清亮 黄昆仑 |
| 作者单位： | （1 中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京100083；2 中国农业大学特殊食品研究中心， 北京100083；3 山东拜尔检测股份有限公司，山东潍坊261061） |
| 摘 要： | 综述了牛磺酸的生物合成、代谢、缓解疲劳及提高免疫力的作用机制等方面的研究进展，为缓解疲劳及提高免疫力的产品的开发提供科学依据。 |
| 关 键 词： | 牛磺酸 缓解疲劳 免疫力 |
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