微型家畜可为第三世界提供食物

鬣蜥已被科学家们定为“微型家畜”而成为新开发的食品目录中的一员。尽管鬣蜥在拉丁美洲早已被捕获用做食物,但是直到最近它才作为一种肉类来源而被有计划地进行饲养。“微型家畜”指的是尺寸小,家养的,如同鬣蜥一类的奇异动物。Encyclopedia Brittanica(大英百科金书)的作家 Noel Vietmeyer 写道,“微型家畜可能看上去奇异,色彩丰富并且在某种程度上说,有些令人恶心,但在将来它们会成为第三世界国家的重要资源。”