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| 人与食物关系的演变与食育研究 | |
| 引用本文： | 刘晓洁,管晓慧,苏洋,李陈晓婧,黄琼,宗耕,程书波.人与食物关系的演变与食育研究[J].生物技术通报,2020,26(7):9-12. |
| 作者姓名： | 刘晓洁 管晓慧 苏洋 李陈晓婧 黄琼 宗耕 程书波 |
| 作者单位： | （1 中国科学院地理科学与资源研究所，北京100101；2 河南理工大学应急管理学院，河南焦作454000；3中国科学院上海营养与健康研究所，上海200031；4 美国莱斯大学，得克萨斯州休斯敦市77022；5中国教育科学研究院，北京100088） |
| 基金项目： | 中小学校园食物浪费的形成机制及食育优化策略研究;新时期国民营养与粮食安全研究的关键问题研究 |
| 摘 要： | 食育是以营养健康知识为载体，进行道德、文化、可持续发展意识的引导与培养良好的饮食习惯。对于行为和习惯养成的儿童群体，食育行动需以传播食育知识为基础目标、以掌握食育技能为具体目标、以养成正确观念为最高目标。 |
| 关 键 词： | 人与食物 关系演变 食育目标 |
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