新冠肺炎疫情下农村家庭食物消费研究 ——基于山东省C村的个案调查

2020年年初，新冠肺炎来袭，随即在全国呈蔓延态势。农村作为疫情重点防控地区，其采取的“硬核”防控措施，对农村家庭食物消费产生了一定影响。文章通过对山东省C村的个案调查，借助风险感知理论，采用问卷调查和描述性统计的方法，对疫情防控背景下农村家庭食物消费情况展开研究。结果表明：（1）疫情防控下，C村家庭多采取以微信跟单等为主的线上消费方式；（2）食物消费方式主要有微信跟单、超市采购、电商平台下单、家人或亲戚帮忙采购以及部分食物自产自销，且多数家庭采取两种及以上的消费方式；（3）大多数家庭三大类食物（粮油类、动物性食物类和水果蔬菜类）消费和食物消费开支较2019年同期基本保持不变，但动物性食物类消费增加和减少的比例均为最高，家庭食物消费开支增加和减少的比例也处于较高水平。据此结论，提出相关政策建议，以保障和稳定农村家庭食物消费。