三种食源性致病菌的多重PCR快速检测及应用 |
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引用本文: | 余倩,黄梦娜.三种食源性致病菌的多重PCR快速检测及应用[J].生物技术通报,2014(7). |
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作者姓名: | 余倩 黄梦娜 |
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作者单位: | 仲恺农业工程学院轻工食品学院; |
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基金项目: | 广东省科技计划项目(2011B031500023) |
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摘 要: | 针对常见的3种食源性致病菌肠出血性大肠杆菌O157H7的rfbE基因、金黄色葡萄球菌的nuc基因及沙门氏菌的hilA基因,使用Primer 5.0软件设计出相对应的特异性引物,预计PCR产物的分子大小为287、354及468 bp。通过单一、双重及三重PCR对样品进行检测,并对人工感染的鲜奶进行检测。结果表明,3种食源性致病菌的单一、双重和三重PCR均能成功扩增出与预计大小一致的片段,无非特异性扩增。人工感染食品的PCR检测也获得了目的菌的特异性片段,并且结果稳定。这说明此3对引物可分别用于3个菌靶基因的PCR检测。
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关 键 词: | 食源性致病菌 肠出血性大肠杆菌O:H 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 PCR |
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