| 一株芝麻香型白酒高温大曲嗜热放线菌的分离与鉴定 |
| |
| 引用本文： | 刘洋,赵婷,姚粟,葛媛媛,信春晖,许玲,程池.一株芝麻香型白酒高温大曲嗜热放线菌的分离与鉴定[J].生物技术通报,2012(10). |
| |
| 作者姓名： | 刘洋 赵婷 姚粟 葛媛媛 信春晖 许玲 程池 |
| |
| 作者单位： | 1. 中国食品发酵工业研究院 中国工业微生物菌种保藏管理中心,北京,100027
2. 山东扳倒井股份有限公司,高青,256300 |
| |
| 基金项目： | 国家科技支撑计划课题，北京市国际科技合作专项 |
| |
| 摘 要： | 自芝麻香型白酒高温大曲中分离到一株嗜热放线菌Zm60,对其进行形态学、生理生化代谢特征鉴定、化学成分分析以及细胞代谢酶活性测定,并结合16S rRNA基因序列分子生物学鉴定及系统发育学分析,结果表明,该菌株归属于高温放线菌属(Thermoactinomyces sp.),并且可鉴定为普通高温放线菌(Thermoactinomyces vulgaris).其最适生长温度为55℃,细胞壁肽聚糖及氨基酸分别为meso-DAP及Ala、Glu,醌为MK-7,主要脂肪酸组成分别为iso-C15∶0(44.01％)、anteiso-C15∶0(22.23％)、iso-C17∶0(14.16％)、anteiso-C17∶0(7.56％)和iso-C16∶0(6.18％),具有碱性磷酸盐酶、酯酶、类脂酯酶及萘酚-AS-BI-磷酸水解酶的活性.该菌株是首次从我国芝麻香型白酒高温大曲中分离并鉴定得到的高温放线菌.
|
| 关 键 词： | 芝麻香型白酒 高温大曲 普通高温放线菌 多相分类鉴定 |
Identification on a Thermoactinomyces sp. Separated from High Temperature Daqu of Sesame Flavor Liquor |
| |
| Liu Yang
,
Zhao Ting
,
Yao Su
,
Ge Yuanyuan
,
Xin Chunhui
,
Xu Ling
,
Cheng Chi.Identification on a Thermoactinomyces sp. Separated from High Temperature Daqu of Sesame Flavor Liquor[J].Biotechnology Bulletin,2012(10). |
| |
| Authors: | Liu Yang Zhao Ting Yao Su Ge Yuanyuan Xin Chunhui Xu Ling Cheng Chi |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
