| 药用美洲大蠊氨基酸和维生素含量分析 |
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| 引用本文： | 王璐萱,巩荣艳,曾陈娟,丁显平.药用美洲大蠊氨基酸和维生素含量分析[J].四川动物,2019(1). |
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| 作者姓名： | 王璐萱 巩荣艳 曾陈娟 丁显平 |
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| 作者单位： | 生物资源与生态环境教育部重点实验室四川大学生命科学学院;药用美洲大蠊四川省重点实验室 |
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| 摘 要： | 以人工饲养条件下不同发育阶段的美洲大蠊Periplaneta americana为材料,测定了其氨基酸和维生素的含量。结果表明,美洲大蠊各虫态均含有18种氨基酸,氨基酸总量为23. 27%～29. 44%,人体必需氨基酸含量占44. 04%～49. 55%,优于联合国粮农组织/世界卫生组织推荐的40%的标准,属于优质蛋白质资源。与成虫期相比,若虫期氨基酸含量较高,色氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸和甘氨酸较为丰富。所检测的5种维生素中,维生素E含量最高,刚蜕皮成虫及雌成虫含量均超过12 mg·kg~(-1)。美洲大蠊相关产品促睡眠、抗氧化功能可能与其富含色氨酸、谷氨酸和维生素E有关。
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| 关 键 词： | 美洲大蠊 药用昆虫 氨基酸 维生素 |
Analysis of Amino Acids and Vitamins in Medicinal Periplaneta americana |
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