| 柠檬形克勒克酵母对温州蜜柑“国庆一号”采后贮藏的防腐效果 |
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| 引用本文： | 王博,李亮,龙超安,邓伯勋.柠檬形克勒克酵母对温州蜜柑“国庆一号”采后贮藏的防腐效果[J].菌物学报,2008,27(3):385-394. |
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| 作者姓名： | 王博 李亮 龙超安 邓伯勋 |
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| 作者单位： | 华中农业大学园艺植物生物学教育部重点实验室,武汉,430070 |
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| 基金项目： | 华中农业大学校科研和教改项目
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国家农业科技成果转化基金 |
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| 摘 要： | 本实验以温州蜜柑"国庆一号"为试材,研究了柠檬形克勒克酵母Kloeckera apiculata悬浮液处理对柑橘果实采后防腐保鲜效果及相关酶的影响.结果表明,贮藏100d后,2×106CFU/mL(CFC表示菌落形成单位)的酵母菌液能有效地抑制青霉、绿霉和蒂腐病等贮藏期病害的发生,柑橘果实的腐烂率控制在1%以下,效果显著高于清水对照,与多菌灵相当;柠檬形克勒克酵母在柑橘果皮上的数量在3.5×105CFU/mL-1.7×107CFU/mL之间,在贮藏40d后最大值达到1.7×107CFU/mL,随后保持在106CFU/mL左右,100d贮藏结束后,品质分析表明,柠檬形克勒克酵母处理对柑橘品质没有不良影响.在整个贮藏期细胞膜透性与丙二醛(MDA)含量变化相对应,均呈上升趋势,在贮藏25d左右时酵母菌液处理和多菌灵处理的细胞膜透性与MDA含量均显著低于清水对照,而前二者之间无差异.酵母菌液对超氧化物歧化酶(SOD)活性没有诱导作用,而在贮藏后100d左右对过氧化物酶(POD)活性有诱导作用.
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| 关 键 词： | 生长动态 营养分析 细胞膜透性 丙二醛 超氧化物歧化酶 过氧化物酶 |
| 修稿时间： | 2007年8月4日 |
Kloeckera apiculata preparation for biocontrol of postharvest decay of Citrus unshiu fruits |
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| Authors: | WANG Bo LI Liang LONG Chao-An DENG Bo-Xun |
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| Institution: | Key Laboratory of Horticultural Plant Biology Affiliated to Ministry of Education, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | dynamic growth nutrient content analysis relative electrical conductivity malondlaldehyde super oxide dismutase peroxidase |
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