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| 番荔枝采后贮藏期间的生理变化(简报) | |
| 引用本文： | 陈蔚辉,张福平.番荔枝采后贮藏期间的生理变化(简报)[J].植物生理学通讯,2000,36(2):114-116. |
| 作者姓名： | 陈蔚辉 张福平 |
| 作者单位： | 韩山师范学院生物系!广东潮州521041 |
| 摘 要： | 采后番荔枝在整个后熟过程中有明显的呼吸高峰。ＰＰＤ活性极弱，ＰＯＤ、ＳＯＤ活性在贮 期上升，在果实尚未软化时急剧下降；ＣＡＴ活性在采后一直是呈下降趋势肉细胞膜透性在采后初期变化缓慢，软果后急剧上长，与果肉组织ＰＨ值密切相关（ｒ＝０．９０１５）。 |
| 关 键 词： | 番荔枝 贮藏期 采后生理 保鲜 POD SOD CAT |
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