| 1-甲基环丙烯(1-MCP)对青州蜜桃冷藏期间某些生理指标的影响 |
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| 引用本文： | 常军,张平,王莉,田玲.1-甲基环丙烯(1-MCP)对青州蜜桃冷藏期间某些生理指标的影响[J].植物生理学通讯,2003,39(6):613-615. |
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| 作者姓名： | 常军 张平 王莉 田玲 |
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| 作者单位： | 1. 天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222;国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津,,天津,300384
2. 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),天津,300384 |
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| 摘 要： | 1 甲基环丙烯 (1 MCP ,0 .5 g·m-3 )明显延迟青州蜜桃冷藏期间 (0± 0 .5 )℃ 2次呼吸高峰 ,抑制多酚氧化酶 (PPO)活性 ,较好地维持超氧化物歧化酶 (SOD)活性 ,防止可滴定酸含量的下降 ,延缓果实硬度下降
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| 关 键 词： | 桃 1-MCP 生理指标 |
| 修稿时间： | 2003年5月19日 |
Effect of 1-Methylcyclopropene (1-MCP) on Several Physiological Indexes of Peach During Postharvest Cold Storage |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | peach 1-MCP physiological index |
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