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| 外源水杨酸对冷藏桃果实的生理效应（简报） | |
| 引用本文： | 韩涛,李丽萍.外源水杨酸对冷藏桃果实的生理效应（简报）[J].植物生理学通讯,2001,37(3):203-206. |
| 作者姓名： | 韩涛 李丽萍 |
| 作者单位： | 北京农学院食品科学系, |
| 基金项目： | 北京市自然科学基金资助项目(6962002). |
| 摘 要： | 在(2±2)℃的冷害温度贮藏期间,经水杨酸(SA)处理的大久保桃果实呼吸速率、乙烯生成量、丙二醛和游离脯氨酸含量、多酚氧化酶(PPO)活性均有不同程度的降低,而组织电解质渗出率和过氧化物酶(POD)活性则升高.在8～10℃的非冷害温度下贮藏时,呼吸速率、丙二醛含量的变化幅度相对较小,SA处理的果实都有下降的趋势,组织的电解质渗出率也下降. |
| 关 键 词： | 大久保桃 水杨酸 采后 生理效应 冷藏 |
| 修稿时间： | 1999年12月21 |
Physiological Effect of Exogenous Salicylic Acid on Peach Fruit Stored at Low Temperatures |
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