| 采后番石榴贮藏期间的外形和生理变化（简报） |
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| 引用本文： | 陈蔚辉,张福平.采后番石榴贮藏期间的外形和生理变化（简报）[J].植物生理学通讯,2001,37(1):25-26. |
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| 作者姓名： | 陈蔚辉 张福平 |
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| 作者单位： | 韩山师范学院生物系，广东潮州521041 |
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| 摘 要： | 番石榴采后枯水严重，硬度迅速下降；贮藏前期呼吸缓慢，至１１d后加剧，第１３天出现跃变高峰；贮藏３d后开始翻放乙烯，以后急剧上升，第１３天达高峰；组织的ＰＨ值呈酸性（ＰＨ４－５）果皮的ＰＨ值一直呈上升趋势，而果肉的ＰＨ值却恒定在４．２左右；果皮的质膜相对透性高于果肉；室温贮藏１０d,番石榴的商品品质迅速下降。
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| 关 键 词： | 番石榴 采后贮藏 商业品质 外形 生理变化 |
| 修稿时间： | 1999年9月14日 |
The Formal and Physiological Changes of Psidium guajava Fruit During Postharvest Storage |
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| CHEN Wei-hui,ZHANG Fu-ping.The Formal and Physiological Changes of Psidium guajava Fruit During Postharvest Storage[J].Plant Physiology Communications,2001,37(1):25-26. |
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| Authors: | CHEN Wei-hui ZHANG Fu-ping |
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