磷脂氧化对菠菜叶绿体光合磷酸化活力的影响

叶绿体吸收光能转化为生物能形成腺三磷和还原辅酶Ⅱ,是在类囊体膜上进行的,早期对叶绿体片层膜组分分析证明磷脂与蛋白质的含量约略相等。从生物膜研究的发展过程中也愈益认识到膜脂的重要作用。近年来利用顺磁共振等技术研究生物膜结构后也证明膜的脂质状态对其能量转化有影响,而脂质状态又与脂肪酸的不饱和程度有关。