| 1,3-丙二醇发酵中甘油代谢及产物抑制作用 |
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| 引用本文： | 李凤梅,白皓然,李文香,刘长江.1,3-丙二醇发酵中甘油代谢及产物抑制作用[J].生物加工过程,2007,5(4):5-8. |
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| 作者姓名： | 李凤梅 白皓然 李文香 刘长江 |
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| 作者单位： | 1. 青岛农业大学,食品科学与工程学院,青岛,266109
2. 沈阳农业大学,食品学院,沈阳,110161 |
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| 摘 要： | 对微生物法甘油转化成1，3-丙二醇过程中代谢规律及代谢控制的相关酶作以简述，并着重分析了丁酸梭菌发酵生产中乙酸、丁酸等副产物对细胞的抑制作用，对未来的研究发展方向进行了展望。
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| 关 键 词： | 甘油代谢 丁酸梭菌 1 3-丙二醇 产物抑制 |
| 文章编号： | 1672-3678（2007）04-0005-04 |
| 收稿时间： | 2007-04-16 |
| 修稿时间： | 2007年4月16日 |
Progress of mechanism on glycerol metabolism to 1,3-propanediol by fermentation and product inhibition |
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| LI Feng-mei,BAI Hao-ran,LI Wen-xiang,LIU Chang-jiang.Progress of mechanism on glycerol metabolism to 1,3-propanediol by fermentation and product inhibition[J].Chinese Journal of Bioprocess Engineering,2007,5(4):5-8. |
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| Authors: | LI Feng-mei BAI Hao-ran LI Wen-xiang LIU Chang-jiang |
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| Abstract: | Glycerol metabolism and relative enzyme in the 1, 3- propanediol biosynthesis system were surveyed. The inhibitions of multiple products to 1,3-propanediol, especially acetate and butyrate, were involved and the prospect of recent development in the field was addressed. |
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| Keywords: | glycerol metabolism Clostridiumbutyricum 1 3-propanediol product inhibition |
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