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| 土耳其的红花籽油 | |
| 摘 要： | 土耳其的气候条件和农业环境适宜种植多种油籽植物。但是目前它的油籽产量不能满足需求，导致食用及工业用油短缺。因此有必要利用本地产的小油籽来满足市场需要。红花是一种油籽，多年来生长在中部安纳托利亚的半干旱条件下。当地人种植它主要是利用它的油、花等。红花油是一种高质量的食用油，从它的花中可提取天然染料。目前，在国家农林部的支持下正在安纳托利亚和索拉斯地区大量种植红花。在索拉斯地区，向日葵是一种主要油籽植物，而红花的产量几乎已接近向日葵。本文着重研究当地所产的红花种子及油的特性，以便进一步研究其利用价值… |
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