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| 浅谈我国花卉食品的开发 | |
| 引用本文： | 许克勇.浅谈我国花卉食品的开发[J].中国野生植物资源,1999,18(3):36-38. |
| 作者姓名： | 许克勇 |
| 作者单位： | 河南职业技术师范学院食品工程系!新乡453003 |
| 摘 要： | 在我国,以花卉作食品已有千百年历史,由于花中含有各种微量元素及一些高效生物活性物质,因而具有各种特殊保健功效。在《食物本草》、《本草纲目》、《养生录》等古代书籍中,对各种花卉的医疗保健功能早就作了一定记载。随着我国医学技术及生化技术的发展,各种花卉的功效?.. |
| 关 键 词： | 花卉食品 保健 保存 有效成分 提取 加工 |
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