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| 马齿苋的营养成份分析及其开发利用 | |
| 引用本文： | 谭丽霞,周求良.马齿苋的营养成份分析及其开发利用[J].中国野生植物资源,2000,19(2):49-50. |
| 作者姓名： | 谭丽霞 周求良 |
| 作者单位： | 湖南省分析测试研究所!长沙410004 |
| 摘 要： | 马齿苋 (ＰｏｒｔｕｌａｃａｏｌｅｒａｃｅａＬ .) ,别名马齿菜 ,为马齿苋科一年生草本植物 ,分布在全国各地 ,夏、秋二季采收 ,主要以野生为主 ,少有人工栽培。马齿苋既是一种药用植物 ,又是一种可供开发利用、具有广阔前景的经济植物。本文主要对其蛋白质、微量元素、氨基酸等含量进行了分析研究。1材料和方法1 .1材料马齿苋于五月份采自长沙天心区 ,去根后 ,用自来水洗净泥土 ,去除附在马齿苋上的杂质 ,再用蒸馏水冲洗 2～ 3次 ,将其晾干 ,放 80℃恒温箱中干燥 2小时 ,用玛瑙研钵捣碎后放干燥器中备用。1 .2方法1 .2 .1微量元素的测定 … |
| 关 键 词： | 马齿苋 微量元素 蛋白质 氨基酸 开发利用 |
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