| 牛蛙主要消化酶的分布及pH和温度对消化酶活力的影响 |
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| 引用本文： | 朱联九,朱升学,程文娟,石攀,孙昭,张盛周.牛蛙主要消化酶的分布及pH和温度对消化酶活力的影响[J].激光生物学报,2008,17(4). |
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| 作者姓名： | 朱联九 朱升学 程文娟 石攀 孙昭 张盛周 |
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| 作者单位： | 安徽师范大学生命科学学院生物环境与生态安全省级重点实验室,安徽,芜湖,241000 |
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| 基金项目： | 安徽省重要生物资源保护与利用重点实验室建设基金，安徽师范大学校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | 研究了牛蛙消化系统蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的分布情况以及pH和温度对这些消化酶活力的影响.结果表明:在各自生理pH值下,牛蛙消化系统不同部位蛋白酶活力大小顺序依次为胰脏>胃>中肠>食道>前肠>后肠,胃、肠和胰脏蛋白酶的最适pH值分别为2.2、7.4和9.6,最适温度分别为45℃、50℃和45℃.脂肪酶活力大小顺序依次为胰脏>后肠>中肠>前肠>胃>食道,胃、肠和胰脏脂肪酶的最适pH值分别为2.2、7.4和8.0,最适温度均为50℃.淀粉酶活力大小顺序依次为胰脏>中肠>后肠>前肠>胃>食道,胃、肠道和胰脏淀粉酶的最适pH分别为7.0、8.0和9.6,最适温度均为35℃.在牛蛙消化系统未检测到明显纤维素酶活力.
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| 关 键 词： | 牛蛙 消化酶 最适pH值 最适温度 |
Distribution of the Major Digestive Enzymes of Rana catesbeiana and the Effects of pH and Temperature on the Activities of Digestive Enzymes |
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| ZHU Lian-jiu,ZHU Sheng-xue,CHENG Wen-juan,SHI Pan,SUN Zhao,ZHANG Sheng-zhou.Distribution of the Major Digestive Enzymes of Rana catesbeiana and the Effects of pH and Temperature on the Activities of Digestive Enzymes[J].ACTA Laser Biology Sinica,2008,17(4). |
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| Authors: | ZHU Lian-jiu ZHU Sheng-xue CHENG Wen-juan SHI Pan SUN Zhao ZHANG Sheng-zhou |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Rana catesbeiana digestive enzyme optimum pH optimum temperature |
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