| 植酸酶及其基因工程研究进展 |
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| 引用本文： | 夏立秋,程海娜,陈宇,莫湘涛.植酸酶及其基因工程研究进展[J].激光生物学报,2001,10(3):231-235. |
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| 作者姓名： | 夏立秋 程海娜 陈宇 莫湘涛 |
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| 作者单位： | 湖南师范大学生命科学学院 |
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| 基金项目： | 国家创新基金项目 (0 0C2 6 2 1430 0 6 45 ) |
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| 摘 要： | 植酸酶可添加于食品与饲料中，能消除因不能降解的植酸所引起的抗营养作用，提高机体对蛋白质及多种微量元素的利用率，降低粪便中磷的含量，从而减少环境中磷的积累污染，有利于保护生态环境。弄清植酸酶的性质、基因结构和功能，了解其基因工程的研究进展，不仅具有重要的理论意义，而且在开发研究植酸酶制剂用于饲料、食品和医药等方面具有重要的实践价值。本文谨对植酸酶的性质、基因结构和功能及其基因工程的研究进展做一综述，并探讨了植酸酶的应用前景。
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| 关 键 词： | 植酸 植酸酶 基因工程 酶学性质 应用 |
| 文章编号： | 1007-7146(2001)03-0231-05 |
| 修稿时间： | 2001年3月9日 |
Phytase and Adances in Its Gene Engineering |
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| XIA Li qiu,CHENG Hai na,CHEN Yu,MO Xiang tao.Phytase and Adances in Its Gene Engineering[J].ACTA Laser Biology Sinica,2001,10(3):231-235. |
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| Authors: | XIA Li qiu CHENG Hai na CHEN Yu MO Xiang tao |
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| Keywords: | phytic acid phytase gene engineering |
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