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| 生物高分子在溶液中的空间结构与功能关系的研究概况——讨论会纪要 | |
| 引用本文： | 鲁子贤,曹天钦.生物高分子在溶液中的空间结构与功能关系的研究概况——讨论会纪要[J].生物化学与生物物理进展,1974,1(1):4-9. |
| 作者姓名： | 鲁子贤 曹天钦 |
| 摘 要： | 一、研究溶液中空间结构的意义蛋白质在一定的条件下处理时,共价键不变而失去它的生物活力,这种过程叫做变性。1931年吴宪指出蛋白质的变性就是它的主链从卷曲变到伸展,这说明蛋白质的空间结构与功能之间有重要关系。1951年Pauling提出了蛋白质肽链α螺旋结构的理论,在这种基础上逐步开展了蛋白质在溶液中的空间结构即构象 |
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