|
|||||
|
|
| 我国食用和药用蚂蚁的开发利用进展 | |
| 引用本文： | 沈立荣,任玉翠.我国食用和药用蚂蚁的开发利用进展[J].昆虫知识,1999,36(4):251-253. |
| 作者姓名： | 沈立荣 任玉翠 |
| 作者单位： | 浙江省医学科学院保健食品研究所 |
| 摘 要： | 蚂蚁自古就是人类的美食，据唐党先生等考证，我国食蚁的最早文献记载为《周礼·天宫·鳖人》（公元前２４０年前），当时周朝宫庭曾用（蚁幼虫）作醢（酱）供祭祭及天子馈食，并认为蚁子酱作为秦代以前帝王食品是可以确信的，唐、宋、明、清食蚁的史实在古籍中亦多有文字记载。蚂蚁人药的最早记载为唐朝陈藏器所著《本草拾遗》。明朝李时珍《本草纲目》、清朝赵学敏《本草纲目拾遗》等也将蚂蚁作为中药收录，赵学敏认为蚁幼虫有“催乳汁、泽颜色”等功效，可合“壮药（即滋补药）”［１］。本世纪７０年代末以来，蚂蚁作为功能性食品和特色… |
| 关 键 词： | 药用蚂蚁 食用蚂蚁 开发利用 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |