| 葡萄糖淀粉酶的结构和功能研究进展 |
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| 引用本文： | 马丽娜,陈喜文,甘睿,陈洁,陈德富.葡萄糖淀粉酶的结构和功能研究进展[J].生物技术通讯,2005,16(6):677-680. |
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| 作者姓名： | 马丽娜 陈喜文 甘睿 陈洁 陈德富 |
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| 作者单位： | 1. 南开大学,生命科学学院,天津,300071
2. 湖南怀化市铁路第一中学,湖南,怀化,418000 |
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| 基金项目： | 天津市自然科学基金项目（0436067） |
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| 摘 要： | 葡萄糖淀粉酶是一种重要的工业酶制剂，属于糖苷水解酶，它将淀粉及类似物水解成β-葡萄糖。近年来，对葡萄糖淀粉酶的研究在酶学性质、结构组成、结构-功能关系等方面取得了长足的进展。本文对这些研究进展进行总结，并针对工业生产中的问题提出相应的解决途径。
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| 关 键 词： | 葡萄糖淀粉酶 结构域 （α／α）结构 结构-功能关系 |
| 文章编号： | 1009-0002(2005)06-0677-04 |
| 收稿时间： | 04 9 2005 12:00AM |
| 修稿时间： | 2005年4月9日 |
Advances on Structure and Function of Glucoamylase |
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| MA Li-na,CHEN Xi-wen,GAN Rui,CHEN Jie,CHEN De-fu.Advances on Structure and Function of Glucoamylase[J].Letters in Biotechnology,2005,16(6):677-680. |
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| Authors: | MA Li-na CHEN Xi-wen GAN Rui CHEN Jie CHEN De-fu |
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| Institution: | 1. College of Life Sciences, Nankaf University, Tianjin 300071;2. The First Railway Middle School in City of Huaihua, Huaihua 41800, China |
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