| 甲壳低聚糖铁(Ⅲ)、硒配合物的制备及其表征 |
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| 引用本文： | 方敏,曹朝晖,方垂,李邦良.甲壳低聚糖铁(Ⅲ)、硒配合物的制备及其表征[J].生物技术通讯,2005,16(1):37-39. |
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| 作者姓名： | 方敏 曹朝晖 方垂 李邦良 |
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| 作者单位： | 南华大学,生命科学与技术学院生物化学教研室,湖南,衡阳,421001 |
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| 摘 要： | 以甲壳低聚糖与FeCl3反应络合成甲壳低聚糖铁(Ⅲ)，以甲壳低聚糖与亚硒酸反应络合成甲壳低聚糖硒，对2种络合物的稳定性及紫外、红外光谱进行检测。甲壳低聚糖铁(Ⅲ)水溶液中不存在游离铁(Ⅲ)，表明铁(Ⅲ)与甲壳低聚糖形成了稳定的配合物，在pH值为3-11的范围内不水解，无沉淀产生；甲壳低聚糖硒水溶液中不存在游离的硒离子，表明硒元素与甲壳低聚糖也形成了稳定的配合物。红外光谱扫描也表明甲壳低聚糖与铁、硒络合的特征峰变化。研究结果说明甲壳低聚糖与铁(Ⅲ)或硒能形成稳定的配合物。经红外光谱分析其配位的基团主要是氨基，羟基也有一定的配位能力，但是强度低于氨基。以上实验结果有望使甲壳低聚糖铁(Ⅲ)配合物成为一种具有较好生物利用度的营养型补铁剂，使甲壳低聚糖硒配合物成为具有多功能的保健药品。
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| 关 键 词： | 甲壳低聚糖 铁配合物 硒配合物 制备 稳定性 红外光谱分析 营养保健药物 |
| 文章编号： | 1009-0002(2005)01-0037-03 |
| 修稿时间： | 2004年7月27日 |
Preparation and Token of Chitooligosaccharide Iron( Ⅲ) and Chitooligosaccharide Selenium Complex |
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