| 超声波在生物发酵工程中的应用 |
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| 引用本文： | 吕霞付,杨海麟,王武.超声波在生物发酵工程中的应用[J].生物技术通讯,2001,12(4):310-313. |
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| 作者姓名： | 吕霞付 杨海麟 王武 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学信息与控制工程系,
2. 无锡轻工大学生物工程学院, |
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| 摘 要： | 一定强度的超声波作用于发酵过程中缩短发酵时间，改善生物反应条件，提高生物产品的质量和产量，微弱超声可用于在线检测某些发酵过程参数，本简要介绍了超声波作用于生物发酵过程的基本原理，并详细讨论了超声波在遗传育种 ，改善发酵工艺有发酵产物的提取与分离，发酵产物浓度的在线检测等方面的主要应用。
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| 关 键 词： | 超声波 发酵工程 应用 生物反应条件 |
| 修稿时间： | 2001年3月12日 |
The application of ultrasonic in fermentation engineering |
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| LV Xia Fu ,YANG Hai Lin ,WANG Wu.The application of ultrasonic in fermentation engineering[J].Letters in Biotechnology,2001,12(4):310-313. |
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| Authors: | LV Xia Fu YANG Hai Lin WANG Wu |
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| Institution: | LV Xia Fu 1,YANG Hai Lin 2,WANG Wu 2 |
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| Abstract: | A certain high intensity ultrasonic waves effecting on the process of the fermentation can shorten the time of the ferment, improve the bio reactive condition and increase the yield and quality of bio products. Some low intensity ultrasonic waves can be applied to measure some parameters of the ferment process on line. This review briefly presents the fundamental principle of ultrasonic acting on fermentation. The main application of ultrasonic in breeding, improving ferment technique, distilling and separating ferment production, on line measuring the concentration of ferment products is discussed in details. |
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| Keywords: | ultrasonic wave fermentation engineering application |
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