| 野生豆腐柴叶营养成分分析及评价 |
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| 引用本文： | 高贵珍,曹稳根,蔡红,刘小阳.野生豆腐柴叶营养成分分析及评价[J].植物资源与环境学报,2003,12(1):60-61. |
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| 作者姓名： | 高贵珍 曹稳根 蔡红 刘小阳 |
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| 作者单位： | 1. 南京大学生命科学学院,江苏,南京,210093;宿州师范专科学校生化系,安徽,宿州,234000
2. 宿州师范专科学校生化系,安徽,宿州,234000 |
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| 基金项目： | 安徽省教育厅自然科学研究项目(99j10212) |
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| 摘 要： | 豆腐柴(ＰｒｅｍｎａｍｉｃｒｏｐｈｙｌｌａＴｕｒｃｚ.)为多年生落叶灌木,其鲜叶可提取果胶;鲜叶汁可加工成凉豆腐或清凉饮料;根、茎和叶具有清热解毒、消肿止血的功效,主治毒蛇咬伤、无名肿毒和创伤出血1,2]。我国豆腐柴野生资源丰富,分布广泛,但长期以来处于自生自灭状态,未能得到合理开发和利用。为此,本文对豆腐柴叶的营养成分进行了分析和评价,以期为野生豆腐柴资源的合理开发利用提供科学依据。1 材料与方法1.1 材料豆腐柴叶2000年7月采集于皖南山区,经安徽师范大学邵建章教授鉴定。采集后水洗,自然风干,碾碎,过20目筛,瓶装…
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| 关 键 词： | 野生豆腐柴 营养成分 氨基酸 药用功能 |
| 文章编号： | 1004-0978(2003)01-0060-02 |
| 修稿时间： | 2002年8月23日 |
Analysis and evaluation of nutritional components of wild Premna microphylla leaves |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Premna microphylla Turcz nutritional component amino acid |
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