| 凤尾鸡冠的营养成分 |
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| 引用本文： | 翁德宝,徐颖洁.凤尾鸡冠的营养成分[J].植物资源与环境学报,1994,3(3):32-35. |
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| 作者姓名： | 翁德宝 徐颖洁 |
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| 作者单位： | 江苏教育学院生物化学教研室，南京农业大学 |
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| 摘 要： | 凤尾鸡冠（ＣｅｌｏｓｉａｃｒｉｓｔａｔａＬ．ｃｖ．Ｐｌｕｍｏｓａ）的营养成分分析表明：干品中花序、茎叶及种子的蛋白质含量分别为１９．４０％，２４．６０％及２７．０４％；氨基酸种类齐全；ＶＢ＿１、ＶＢ＿２、ＶＣ、ＶＥ和β－胡萝卜素等多种维生素含量较高；膳食纤维和无机元素含量丰富；种子脂肪含量为１０．１０％。说明风尾鸡冠富含多种营养成分，是一种值得开发利用的食物资源。
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| 关 键 词： | 凤尾鸡冠 营养成分 |
The nutritional components of Celosia crtstata L.cv,Plumosa |
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| Weng De-Bao,Guan Da.The nutritional components of Celosia crtstata L.cv,Plumosa[J].Journal of Plant Resources and Environment,1994,3(3):32-35. |
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| Authors: | Weng De-Bao Guan Da |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Celosia cristata L cv Plumosa nutritional components |
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