| 采后大蒜鳞茎的生理生化变化及其贮藏技术 |
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| 引用本文： | 刘淑娴,李月标,陈芳,张东林,蒋跃明.采后大蒜鳞茎的生理生化变化及其贮藏技术[J].热带亚热带植物学报,1996,4(3):45-49. |
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| 作者姓名： | 刘淑娴 李月标 陈芳 张东林 蒋跃明 |
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| 作者单位： | 中国科学院华南植物研究所 |
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| 摘 要： | 采后大蒜鳞茎的生理生化变化及其贮藏技术刘淑娴，李月标，陈芳，张东林，蒋跃明（中国科学院华南植物研究所，广州５１０６５０）摘要大蒜鳞茎在室温下贮藏２个月后，胚芽开始生长．随着胚芽生长，呼吸速率、蛋白质和维生素Ｃ含量逐渐增高；而可溶性糖和干物质含量下降。...
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| 关 键 词： | 大蒜鳞茎在室温下贮藏2个月后，胚芽开始生长．随着胚芽生长，呼吸速率、蛋白质和维生素C含量逐渐增高 而可溶性糖和干物质含量下降。低温（1—5℃）气调（O22—5％、CO28—10％）和高温（35℃）结合聚乙烯薄膜袋包装，贮藏8个月，鳞茎不发芽，完好率达95％左右，保持了较好的 |
PHYSIOLOGICAL AND BIOCHEMICAL CHANGES IN POSTHARVEST GARLIC BULBS AND THE TECHNIQUE OF STORAGE |
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| Liu Shuxian,Li Yuebiao,Chen Fang,Zhang Donglin,Jiang Yuerning.PHYSIOLOGICAL AND BIOCHEMICAL CHANGES IN POSTHARVEST GARLIC BULBS AND THE TECHNIQUE OF STORAGE[J].Journal of Tropical and Subtropical Botany,1996,4(3):45-49. |
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| Authors: | Liu Shuxian Li Yuebiao Chen Fang Zhang Donglin Jiang Yuerning |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Garlic bulb Physiology Biochemistry Post-harvest storage |
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