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| 植物油中酸价的测定及结果分析 | |
| 引用本文： | 程玲.植物油中酸价的测定及结果分析[J].生物技术世界,2015(3):3+34. |
| 作者姓名： | 程玲 |
| 作者单位： | 广西省崇左市疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | 植物油是人们生活中不可缺少的物品,油质的好坏直接影响着饮食口感和身体健康。生活中常见的植物油有大豆油、花生油、菜籽油等,其中酸价指标是植物油各项指标中最为重要的一项卫生指标,通过植物油中酸价大小的测定,可以分析出植物油品质的好坏。 |
| 关 键 词： | 植物油 酸价 指标 测定 分析 |
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