用高效液相色普测定乳或乳制品中的乳铁蛋白

用高效液相色谱法测定乳或乳制品中乳铁蛋白的含量。方法:乳或乳制品中乳铁蛋白(Lf)的高效液相分析法是使用阳离子交换色普法来进行分析,样品用缓冲溶液稀释过滤,然后注入阳离子交换柱。样品中组分的分离是通过流动相中的阳离子与色普柱中固定相(即填充料)上的阴离子点位上的阳离子之间的交换来进行。结果:本方法的回收率在90.8%~97.5%之间重现性较高。结论:本方法可用于乳或乳制品中乳铁蛋白的测定,回收率高,结果准确等优点。