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| 酶稳定剂和还原剂对固定化葡萄糖氧化酶稳定性的影响 | |
| 引用本文： | 李丽霞,俞耀庭,鲁格.酶稳定剂和还原剂对固定化葡萄糖氧化酶稳定性的影响[J].生物工程学报,1987,3(3). |
| 作者姓名： | 李丽霞 俞耀庭 鲁格 |
| 作者单位： | 南开大学分子生物研究所，天津 |
| 摘 要： | 本文研究了几种酶稳定剂和还原剂对固定化葡萄糖稳定性的影响。血红蛋白能提高固定化葡萄糖氧化酶的活力，在投入酶蛋白量和血红蛋白量之比为1：10时效果最明显。此外，在底物反应液中，加入还原性物质亦能提高固定化葡萄糖氧化酶的使用稳定性，其中维生素c效果最显著。 |
| 关 键 词： | 葡萄糖氧化酶 血红蛋白 维生素C |
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