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| 蛹虫草菌胞外多糖发酵及其发酵动力学 | |
| 引用本文： | 李信,许雷,蔡昭铃.蛹虫草菌胞外多糖发酵及其发酵动力学[J].生物工程学报,1999,15(4):507-511. |
| 作者姓名： | 李信 许雷 蔡昭铃 |
| 作者单位： | 1.中国农业科学院研究生院生物化学教研室 北京 10008；2.中国科学院化工冶金研究所 北京 100080 |
| 摘 要： | 蛹虫草菌(Cordyceps militaris)胞外多糖(EPS)的发酵过程和发酵动力学进行了研究。基于Logitic方程和Luedeking-Piret方程，得到了描述发酵过程的动力学数学模型和模型参数，同时对实验数据与模型进行了验证比较。模型计算与实验结果拟合良好，模型正确地反应了蛹虫草菌胞外多糖的发酵过程及其动力学机制。 |
| 关 键 词： | 蛹虫草菌，胞外多糖，数学模型，发酵动力学 |
Studies on Kinetics of Cordyceps militaris Fermentation for Production of Exopolysaccharide |
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| Li Xin,Xu Lei.Studies on Kinetics of Cordyceps militaris Fermentation for Production of Exopolysaccharide[J].Chinese Journal of Biotechnology,1999,15(4):507-511. | |
| Authors: | Li Xin Xu Lei |
| Abstract: | |
| Keywords: | Cordyceps militaris exopolysaccharide mathematical model fermentation kinetics |
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